En annan god och enkelfruktefterrätt som är mer somrig hittar ni här. Den här efterrätten känns helt rätt såhär i jultider när apelsinerna är saftiga och man äter mycket tung mat
Man kan även ha i lite finrivet apelsinskal i blandningen om man gillar sånt. Efter att vi ätit middag med min mamma och hennes man någon av de senaste juldagarna sa min mamma att hon var sugen på efterrätt
-vattenmelon, cantaloupemelon, jordgubbar, färsk ananas, apelsin. Och sååå enkelt att fixa till. Dela jordgubbarna, skär ananas i bitar och skiva apelsin
Fånigt glad blev jag när jag kom på idén att testa att mixa silkestofu med kokosgrädde för att få fram ett substitut till mascarpone – och jag blev riktigt överraskad över hur bra det blev, med tanke på hur enkelt det var
En annan anledning till varför jag gillar att göra raw cheesecake är för att det är så enkelt. En rosa härlig raw cheesecake med hallon och jordgubbar, en raw Banoffee cheesecake och en raw apelsin och saffranscheesecake till jul
Jag gjorde även en enkel sallad på Körsbärstomater, fetaost och persilja som jag ringlade rikligt med olivolja och lite balsamvinäger över samt smaka av med salt och peppar
men för bövelen, kom med ett enkelt tips då. Kanske adderar några små strimlor citron eller apelsin för att det ska vara snyggt och slutligen ringlar du din valfria sås på tallriken som en sann dessertmästare
