Idag var jag sugen på något "brödigt" till lunch och kom på mitt recept på havre & kesella frukostfrallor som jag ofta gjorde till frukost för ett par år sedan
Deras nya kokbok har just släppts på engelska, The Ketogenic Cookbook. Ett café med hälsobutik som serverar glutenfria och sockerfria bakverk och lättare rätter, baserade så mycket som möjligt på ekologiska och lokalproducerade råvaror
Vassle (whey på engelska) är en biprodukt vid tillverkningen av ost. Jag använder vassle i bakverk för att få upp proteinhalten och förbättra näringsinnehållet och jag byter då ut en del av mjölet mot vassle
Jag kallar detta bars, men då syftar jag snarare på de bars man ibland pratar om i engelska, som är efterrätter (inte nyttiga "fröbars" som vi i Sverige äter till mellanmål)
Dessa knapersega chokladkolapajer med krispiga pekannötter är mina personliga favoriter, och serverade med fluffig vispgrädde med en nypa flingsalt är de fullkomligt underbara, om än inte särskilt engelska
Trenden med mördegstårtor (lettercake eller numbercake som de kallas på engelska) har ju varit stor under året, så jag ville prova att göra en midsommarvariant med rabarber- och jordgubbsmousse
Mina kokböcker har alla översatts till engelska, du kan beställa dem här på Amazon. Glutenfri bakning med få kolhydrater lockar väldigt många läsare världen över idag, då fler och fler märker att de mår bättre utan mjöl- och sockerstinna bakverk
Men det finns ändå chans att köpa alla mina kokböcker, de översätts just nu till engelska och kommer ut till sommaren, här finns de att förhandsbeställa på Amazon
