Värm upp grädden i en kastrull och hacka under tiden chokladen om du inte använder pellets. En chokladtårta fylld med mustig chokladmousse och friska jordgubbar
Idag fick jag ett sådant enormt sug efter tårta, jag valde att göra en sockerkaksbotten med smak av ljuvlig ljuschoklad och fylla dessa saftiga bottnar med dulce de leche-gräddeoch som avslutning toppade jag med färska jordgubbaroch körsbär
Mixa jordgubbarnaoch tillsätt resten av grädden, florsocker och citronsaften. Vispa grädden kraftigt. Bred ut krämen över chokladsmeten och dra med en gaffel så att skikten blandas med varandra,
Vispa grädden tjockt och rör ner jordgubbsmoset i grädden. Koka upp grädden i en kastrull. Just nu är det ju högsäsong för rabarbern och nu börjar det ju även komma de inhemska jordgubbarna till butiken
En tårta hör iallafall till och då Fabian och jag slagit våra kloka huvuden ihop kom vi fram till att en hallon/jordgubbs/kinderägg/maltesers/finger/chokladtårta måste vara den absolut snyggaste och godaste kombinationen
Det är gott med något lite syrligt till den söta mjölkchokladgräddenoch kakan. Efter ett antal mediokra försök att få till chokadganache under årens lopp, har jag nu hittat proportioner för denna vispade mjölkchokladgrädde, som verkligen fungerar
Garnera varje "bit" med en klick grädde, bär och citronmeliss. Servera gärna extra grädde till tårtan. Lägg i chokladen i bitar och rör tills chokladen smält
