Tanken är att jag ska ge lite tips på hur jag gör när jag bakar. Jag kan då enkelt anpassa ganachen genom att öka andelen choklad, eller välja en choklad med högre halt kakao
Chokladganachen. Smält samman smör, choklad, salt och kakao ovan vattenbad. Exotisk kyckling med frukterPaj med chokladganache3 dl vetemjöl125 g smör2-3 msk kallt vattenChokladganache. 140 g osaltat smör,150 g choklad (70 %),1 nypa salt8 strukna msk kakao. 8 strukna msk kakao
Tur att jag kom iväg till gymmet tidigt i morse och fick ett riktigt bra träningspass gjort, på eftermiddagen hade det varit svårt att slita sig från solstolen och orka träna
Förvara sedan "nästan-bakelserna" i kylskåp, och vispa upp lite grädde innan servering, spritsa ut en liten klick på varje bakelse, tryck på en physalis och pudra över lite kakao - tadaaa