Det behövs inte så mycket tillbehörtill ett lamm med den kvalitén. Lite av äran måste jag få ta åt mig, även om jag till största delen har råvaran att tacka för fredagkvällens underbara middag
Smält sedan smöret i en traktörpanna och stek potatisen på medelvärme tills den får en trevlig stekyta, ställ sedan åt sidan och återgå tilllammytterfilé
Grilla sedan bitarna med lammbogtills dess att köttet är saftigt rosa. Då kan jag äta i ro tills dess att Sofia måste köra in mig med pirra från uterummet
Servera tillsammans med lammet, såsen och röstin. Novemberkylan lamslog hela Göteborg, men tre tappra själar tog sig mot alla väder-odds till Högsbo för denna omgångens sista "Halv åtta hos mig"
Blanda lammfärsen med salt och peppar och forma till fina runda burgare. Smör till stekning. Fördela rucola över 4 av skivorna, lägg på en nystekt lammfärsburgare, en klick chèvrekräm och några rödbetschips. 500 g lammfärs
