Servetterna var brutna på två olika sätt. Nya tallrikar och nya servetter (dukarna hade jag tänkt byta, men inga allvarligare spillscenarier hade inträffat, varför de fick ligga kvar från lunchen)
Servetterna väntar på att bli brutna. För flera år sedan tipsade en känd vinskribent om att varm julskinka och beaujolais nouveau verkligen skulle "gifta sig" med varandra
Vid formella banketter använder kineserna alltid varma fuktiga handdukar, brutna i invecklade mönster så att de ser ut som olika sorts bröd eller croissanter
