Mosa bananerna och rör ner bland de torra ingredienserna tillsammans med det smälta smöret. Vispa äggvitor och grädde med elvisp var för sig och blanda försiktigt ner i smeten
I tidningen hittade jag ett recept på en banankaka och massor av andra recept bakade med kaffe…. Det var lättare på den tiden jag pluggade eller bara jobbade extra, då fanns det oändligt med timmar att leka i köket
3 dl mandelmjöl. Blanda och låt Gränna i ca 225 grader till de fått bra med färg. 3 dl mandelmjöl. Tänkte lägga ut receptet på några banan kakor jag testade i Lördags
Jag har tänkt att jag ska svänga ihop en banankaka i flera veckor nu. För jag blev mycket nöjd med den och "råkade" äta upp en skiva redan innan jag började fotografera
Här nedan visar jag en kladdig banankaka som jag smaksatt med lite kanel. Jag tycker det är roligt att experimentera med olika slags bakverk, och vill att det ska finnas recept här inne för alla som vill äta utan gluten och tillsatt socker - oavsett om man vill äta lowcarb, bara använda frukt som sötning, inte tål nötter/mjölkprodukter/ägg etc
Mixa bananen med stavmixer eller mosa den slät. Servera som "pålägg" till skivad banankaka. Vispa ner samtliga ingredienser i ägg- och sockerblandningen, inklusive smöret med en vanlig handvisp eller elvisp
