Bröd. Jag hittade skrädmjöl på Maxi häromdagen och tänkte att jag var tvungen att testbaka något. Det visste inte jag och jag hade definitivt inte bakat något som innehöll detta mjöl
Jag har tänkt länge att jag skulle baka något medskrädmjöl, så när jag var till Värmland så köpte jag en påse, det är ett stenmalt fullkornsmjöl gjort på rostad havre
Häll degspadet i assistent/bunke och arbeta ner de torra ingredienserna med degkrokar tills degen släpper från kanterna den är ganska lös och kladdig här
Att bakabröd är att ha tålamod. Servera gärna tekakorna nybakademed lite smör och och goda pålägg, kanske en knaprig gurkbit ovanpå för att toppa av det hela lite extra (jag älskar mackor med gurka)
Om du inte vill baka på en gång – ställ in den i kylen. Forma till bröd och lägg på plåtar med bakplåtspapper på (eller om du har jäskorgar – mjöla dem noga och häll degen i dem
Så var det då dags att ge sig på att bakaknäckebröd. Det var lite knepigt att komma underfund med tiden, så det blev ett par vändor ut och in ur ugnen för att känna på brödet
Skrädmjölet kan man baka smakrikt bröd på, men man kan också göra gröt som visserligen ser ut som våt sand men är god, varm och mättande att äta till frukost
Har bakat både bröd och frallor bland annats där en del av mjölet varit skrädmjöl. Ska ni baka något i helgen så tycker jag ni ska göra dessa skrädmjölskakor
Då sköter det sig självt medans man sover och just bröd är ju extra fördelaktigt att göra så med. Ska inte dra ut å det här inlägget mer utan här nedan kommer ett underbart gott recept på nattjäst morgonbröd där jag blandat flera olika mjölsorter vilket ger ett riktigt smakrikt och härligt bröd
