Jag köpte kinderna tillsammans med mina vanliga matvaror online via Waitrose, den bästa mataffären som finns (i UK iaf), men hittar ni dem inte på ICA så gå till en slaktare
Då berodde det på avsaknad av ankfett som jag nu införskaffat. Bor man i Stockholm med omnejd kan jag tipsa om att det finns på antingen NK saluhall eller ICA Liljeholmen
I en stekgryta eller Wok, hetta upp ankfettet på medium värme. 1 kg Flank stek (jag använder den amerikanska från ICA naturbeteskött). tillsätt lite ankfett och bryn Flank steken 1-2 minuter per sida. 1 kg Flank stek (jag använder den amerikanska från ICA naturbeteskött)
Oftast i ankfett. Här är ICAs recept på tysk ostkaka med kesella. Confitering. Confitering är en gammal tillagningsmetod där man först saltar och sedan långsamt och länge kokar eller ugnsbakar kött, fågel eller fisk, i fett
