4 1kgräkormedskal 2 msk konc hummerfond 5 dl vatten 1/2 gul lök eller schalottenlökar (1/2 gul lök motsvarar11/2 schalottenlökar) 1 vitlöksklyfta 2 msk olivolja 2 dl vitt vin eller vitt matlagningsvin 2 dl vispgrädde salt och svartpeppar ev ca 11/2 msk ljus maizenaredning 300 g spaghetti Garnering 1 knippe persilja 11/2 dl svarta oliver Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
Skala och hacka lök, potatis och morötter i småbitar. Ta bort från spisen och vänd ner räkorna. Droppa ner rapsoljan under vispning, övergå sedan till att hälla en jämn stråle ner i bunken medan du vispar