Sätt ugnen på 180 grader • Vispa ihop äggen och krydda med salt och svartpeppar • Skär korven och zucchinin i tunna skivor • Finhacka löken och strimla paprikan • Fräs korv och grönsaker helt kort med matfettet i en ugnssäker panna • Grönsakerna ska mjukna något och korvskivorna få lite färg • Häll över äggsmeten och ugnsgrädda i ca 20 minuter eller tills äggsmeten stannat • En tomatoch rödlökssallad passar bra till. 2 zucchini
Servera frittatan som frukost eller en lättare middag. Zucchini-frittata 2 port. 3 dl grovriven zucchini. Stek då frittatan några minuter i pannan och låt sen steka färdigt i 10 minuter på 175º. Zucchini-frittata 2 port. 3 dl grovriven zucchini
½ zucchini. Fräs broccolibuketter, sparris i bitar och tärnad zucchini i lite olivolja. ½ zucchini. Sätt på grillelementet och grädda ytterligare 5 minuter för att ge frittatan lite färg
Riv zucchinin på det grova på rivjärnet. I dag blir det en enkel och god vegetarisk frittata. 1 zucchini. Fräs lök och vitlök på låg värme i rikligt med olivolja tills det blivit genomskinligt, ca 2 minuter, höj värmen lite till medelvarmt och tillsätt zucchinin, låt fräsa under omrörning ca 1 minut. När frittatan bakat klart så tar du ut den och låter den stå till sig i ca 5 minuter. 3 vitlöksklyftor 1 gullök 1 zucchini 3 tomater 200 gr Getost
Skiva champinjoner, zucchini, tomater och blanda ner i smeten tillsammans med färsk spenat. Var sugen på att slänga ihop något lite mumsigare till frukost en den där havregrynsgröten jag äter varje dag och valet föll på en frukostfrittata
Oavsett om det är tomater, ärtor, lök eller zucchini. Frittata med Spaghetti är en av de bästa rätterna jag vet när det kommer till att återanvända kokt pasta som du kanske har över sen dagen innan
kokta rödbetor, grillad zucchini, kokt potatis och lite salladslök. Det blev en smått udda blandning i en frittata som blev både vacker och god där italien möter Sverige i denna lättlagade rätt som vi gärna gör om i vårt kök
