I quinoabiffarna har jag lagt till riven parmesan - den ger inte bara massor av smak, utan hjälper dessutom till med att hålla ihop biffarna och ge dem den där lite krispiga ytan
Det gick plötsligt upp för mig när jag för ett tag sedan utvärderade varför jag egentligen håller på med det här matbloggandet, att jag egentligen aldrig har kategoriserat några recept här på bloggen som vegetariska
Quinoabiffar 4 personer2 dl Quinoa2 ägg2 dl riven ost2 msk bovetemjöl eller maizena1 dl kvarg eller kasellasalt och pepparolja och smör till stekningLägg quinoan i en sil och skölj den med kokande vatten (detta för att få bort bitterämnen). Quinoabiffar 4 personer
Som vanligt på måndagar ska jag strax iväg till jobbet och enligt tradition ska jag dela med mig av ett vegetariskt recept som idag blir quinoabiffar smaksatta med basilika och fetaost som jag serverade med en citronkvarg
