Arbeta ner degen med maskin eller knåda den lätt på mjölat bakbord. Jag har alltid älskat vaniljbullar, det är inget fel på kanel och kardemumma men favoriten är ändå vanilj
Ta upp degen på lätt mjölad bänk och knåda den smidig. 21 Mar. 12. 49. Vaniljbullar. 0kommentarer. Hej allesammans och en riktigt trevlig lördag till er alla
Knåda degen lite lätt och kavla sen ut till en stor platta ca 60 x 25 cm. Satte en bulldeg i förrgår då jag fått önskemål på "riktiga mammabullar" och när jag väl skulle baka ut den upptäckte jag att jag inte hade nån kanel
Ett tips är att inte tillsätta för mycket mjöl, jag låter oftast degen vara lite mer åt det klibbiga hållet annars blir bullarna lätt kompakta och hårda
Kavla lite lätt över den vikta degen. Så himla goda bullar och kan vara de godaste jag har bakat. Blev lite wienerbrödkänsla och smaken av vanilj och apelsin med mandel på toppen blev superduper gott
Pensla med ägg, nyp med lätt hand ihop eventuella sprickor i degen. Vaniljbullar 32 st50 g jäst150 g smör5 dl mjölk1 dl socker1/2 tsk salt2 tsk kardemumma1 ägg900 g vetemjöl special (ca 15 dl)Fyllning150 g smör1,5 dl strösocker4 msk vaniljsockerSmält smör i en kastrull, häll i mjölken och värm försiktigt till 37 grader. Vaniljbullar 32 st
Kavla ut dem lätt och lägg på en klick vaniljkräm. Ca 35-40 stycken4 dl gräddmjölk50 g jäst200 g rumsvarmt smör1 dl socker1 krm salt1 tsk stött kardemumma1 ägg2 krm hjorthornssalta 13 dl vetemjölFyllning3½ dl vaniljkräm (fast)GarneringSmör/margarinströsockerVärm gräddmjölken till fingervarmt och häll den över jästen i en bunke och rör om
Känns det lättare att hantera en mindre bit deg kan du dela degen i två och kavla en bit i taget. Kavla ut degen till en stor kvadrat, 2–3 mm tjock, på lätt mjölat bakbord
Pensla de färdigjästa bullarna med lätt uppvispat ägg. Värm vaniljvispen till fingervarm temperatur. Smula ner jästen i en degbunke och slå vaniljvispen över
Det blir lätt så när man t ex. Av en halvliter degvätska blir det tre plåtar så jag gjorde en plåt med mandelmassa och nötfyllning och två plåtar vaniljbullar
Vaniljbullar Bullar. 1 ägg (lätt uppvispat). 1 ägg (lätt uppvispat). De här bullarna är precis lika enkla att göra som klassiska kanelbullar, men har en mildare vaniljsmak som jag verkligen gillar
