Gör såsen genom att blanda majonäs, turkisk yoghurt och pressad vitlök. Stekt lax och hel potatis i ugn som verkligen blev kanongod och gick löjligt snabbt och lätt att tillaga
Ugnsbakadlax med smak av citron, het sötpotatis i ugn och en mangochilidressing. Laxen är bakad i ugnen med citronsaft, naturlig citronpeppar*, havssalt och citronskivor
Dagens LCHF lunch blev ugnsbakadlax, sallad och en god sås. Såsen är enkel och kan varieras med olika slags kryddor tex kan man ha i lite curry eller Garam masala och servera den till kycklingRecept på laxen
Dessutom bröt både ananasen och mangon bra mot den ganska kryddstarka laxen. MenyGetostentréKaribisk lax på en bädd av exotiska frukterSemlaDryckMartinsancho Verdejo 2009 (nr 6036, 100 kr, Verdejo av A. Karibisk lax med exotiska frukter8 laxfiléer2 tsk starkt paprikapulver1/2 kycklingbuljongtärning, mald sönder2 tsk malt ingefära2 tsk råsocker2 tsk saltBlanda samman kryddorna och gnid in i laxens ovansida. Vitlökscréme2 dl gräddfil0,5-1 dl majonäs (1 rumstemp äggula och 1 vitlöksklyfta körs med mixerstav, häll sakta ner 0,5 dl olja medan Du kör med mixern)rivet skal av 1 limesaften från 1 limeUgnsbakad potatis1/2 kg potatis, skärs i klyftor1 dl oljasaltFördela potatisen i en långpanna och blanda med oljan. 8 laxfiléer
Pröva tex att servera bakad potatis med kräftröran till grillad lax. ½ dl majonäs. Till en sats röra behövs ½ dl majonäs, 2 dl cremè fraiche, ½ dl gräddfil samt 1 liten finhackad röd lök. Kyckling/curryröran består av grundsmeten med tillägg av 2 st stekta eller ugnsbakade kycklingfiléer som kryddats med grillkrydda och tärnats, 1-2 tsk stark curry, 2 krm italiensk salladskrydda samt 1-2 msk mango chutney
Servera laxen med kokt potatis, den goda röran, citronklyftor och dill. 1 dl majonäs. Ca 600 g laxfilé. Rör ihop alla ingredienserna till röran i en skål och ställ den kallt
