Jag gjorde även tunnbrödsrullarmed smetana och kallrökt lax. Crostini medavokado- & tomatsallad. Riktigt mysigt utanför stugan med lyktor och marschaller
Tunnbrödsrullarmed Keso & Skinkröra. Mosa ihop avokadonmed övriga ingredienser och smaka av. Idag har jag ett kort pass på jobbet och slutar vid lunch sen blir det hem o jobba ännu mer med Kryddburken och förbereda lite material till kund men även laga till en helt ny och lite spännande middag
Tunnbrödsrullarmed skagenröra. Stekt halloumi,grynsallad medavokado,nektarin,lök,morot. Att t ex varva avkoppling med en bra bok med att cykla eller promenera
Tänk dock på att pressa lime över avokadoröran för att den inte ska bli brun. Därför är tunnbrödsrullar en av mina favoriter, och de går ju att göra precis som du vill
Mosa avokadon och blanda i rödlök, tomat, citronsaft och florsocker, bred ut salsan över brödet. Börja med blomkålen, tillsätt därefter squash och champinjoner och till sist purjolök och paprika
Sist hade jag i någon deciliter mandelmjölk och mixade därefter soppan slät med en stavmixer. Kavla därefter ut bollarna till 1,5 mm tunna bröd med en brödkavel och ha gärna lite havremjöl under så det inte fastnar. Stek brödet i en stekpanna på medelvärme i ca 2-3 min på vardera sida. Soppan gjorde jag på 250 gram broccoli som jag kokat ihop med 50 gram hackad gul lök, ca 3 dl vatten och 1 msk grönsaksbuljong från Renée Voltaire. I brödet hade jag philadelphiaost light (5%-ig), lättost, krispsallad, kalkon, ägg och avokado
Ett par ordentliga tunnbrödsrullar och en portionsförpackad yoghurt fick utgöra måltid. Hacka äggen och rör försiktigt ner i röran tillsammans med den hackade avokadon
