Vispa ned creme fraiche och tomatpuré. Torsdagskvällens middag blev ett recept från det populära TV-programmet Halv åtta hos mig där Matilda Götlund hade gjort denna härliga Trattkantarellsoppa
Lägg en klick Crème fraiche i och strö över knaperstekt bacon och servera. 2 dl förvällda trattkantareller 1 liten gul lök, finhackadSmör till stekning1 grönsaksbuljongtärning3 dl vispgrädde 1 msk japansk sojaSalt, efter smakPeppar, efter smakLite persilja (kan uteslutas)Till garneringKnaperstekt bacon (120-140g)Crème fraiche Gör så härSkala och hacka löken fint
Tillsätt grädde, creme fraiche, gorgonzola och sherry. Anledningen till att vi inte plockat på några år är att vi upplevde en kraftig matförgiftning efter just trattkantarellsoppa, det gav en lite trist känsla kan man säga
Den här trattkantarellsoppan är ett utmärkt sätt att använda en del av den här torkade svampen. Trattkantarellsoppa 2-3 portioner (i det ursprungliga receptet är alla mått dubblerade) Låt ca 350g torkade trattkantareller ligga i blöt en stund. Blanda i 1,5 dl crème fraiche, 1 tsk citronsaft och lite persilja. 1,5 dl crème fraiche
Få saker går upp mot trattkantarellsoppa en regnig höstsöndag. 1 dl créme fraiche. 1 dl créme fraiche. Augusti är en månad som ger mig blandade känslor
Detta är den godaste trattkantarellsoppan tycker jag, och det är sherryn som höjer den. Trattkantarellsoppa, 4 pers. 1 l färska½ dl gul lök, finhackad½ dl morot, finhackad½ tsk torkad timjan1 msk tomatpuré½ dl vetemjöl8 dl grönsaksbuljong½ dl torr sherry2 dl crème fraiche½ tsk salt½-1 krm cayennepepparsherry att servera till - att slå i vid serveringSkär svampen i mindre bitar, låt den fräsa i smör i en kastrull under lock tills du fått ut maximalt med svampspad. Tillsätt crème fraiche och låt soppan koka sakta i ca 15 minuter. 2 dl crème fraiche
Idag ska vi äta en trattkantarellsoppa som står på spisen nu och kokar och innan det tänkte vi äta en liten aptitretare i form av krustader med avokadoröra
Tillsätt grädde, mjölk, crème fraiche, soya och rosépeppar. Trattkantarellsoppa ca 1,3 l. 1 dl crème fraiche. Trattkantarellsoppa ca 1,3 l. 1 dl crème fraiche
Få saker går upp mot trattkantarellsoppa en regnig höstsöndag. 1 dl créme fraiche. 1 dl créme fraiche. Augusti är en månad som ger mig blandade känslor
