Torskrygg tryffel recept

Torskrygg med potatispuré, champinjoner, bacon och Eriks® Tryffel Aioli

700 g torskrygg. 700 g torskrygg

www.erikssaser.se

Torskrygg inlindad i lufttorkad skinka

spetskål med smak av tryffel. Tillsätt tryffeloljan och smaka av med salt. svart tryffelolja. a`100 g torskrygg

Svt

Halstrad rimmad torsk serveras med ljummen sallad på hummer, blomkål och tryffel samt potatispuré

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Fänkålsskum 1 st Schalottenlök(ar) , finskuren 0,5 st fänkål , strimlat 2 dl grädde 6 cl Pernod 1 odefinierad smör 3 dl kycklingbuljong , blandat med vatten Ljummen sallad 2 st sticklök(ar) , skurna i slantar 50 gram shiitakesvamp 1 odefinierad olivolja 0,5 huvud blomkål 1 st hummer , kokt 2 kvist(ar) dill , plockade 1 odefinierad tryffelolja 1 odefinierad salt 1 odefinierad peppar Potatispuré 1,5 dl mjölk 2 st vitlöksklyfta(or) , rivna 500 gram potatis(ar) , skalad 0,5 st citron(er) , skalet 100 gram smör 2 kvist(ar) bladpersilja , finskuret 1 odefinierad socker Rimmad torskrygg 2 l vatten 1 dl socker 4 st gråsejfilé(er) , rygg, finskuren 1 dl salt Köp receptet

www.tasteline.com

Kockduell april 2014

Smörstekt torskrygg med morotspuré, söta brödkrutonger och syrlig smörsås. Chokladtryffel med rostad kokos och havssalt

Gourmet light

Räkcocktail, oxrulladgratäng och saffranspannacotta med vinbär

Smörstekt torskrygg med ärtigt blomkålsmos och kräftsås. Ostkuber med tryffel och sesamfrön. Julen är över och det är dags att börja tänka på nyår

Sandras matkrypin

Fiskgryta med saffran, finkrossade tomater och vin

Det blev en härligt mustig fiskgryta med fänkål, saffran, vitt vin och stora kuber av ekologisk lax och torskrygg

Lindas Matstuga

Cono Sur Blogger competition 2015

Rimmad torskrygg,rödbeta,rödbetsjuice,fänkålsolja, gransirap och citron cest. Sandra och Linda ordnar med kantarellerna som ska vara till Kantarellrisotto med tryffel

Det ljuva 40+ livet

Två nya såser från Eriks

Tryffelaiolin blev perfekt komplement till en galet god torskrygg. (varuprov) Familjens favoritsås som man köper färdig i butik är Eriks tryffelbearnaise

Leva sunt

Torskrygg med ansjovissmör

Därutöver serverar jag kantareller stekta med stavar av rotselleri i stället för hans champinjoner samt en jordärtskockspuré med en aning tryffel i

Katinkas Kitchen

Happyhappy Holiday – Vintagetrip – Marängkakor – Torskrygg på purjolöksbädd

CategoriesSelect CategoryAdventskakor (1)Ananaspaj (1)Asiatiskt/ Kvartett i Spett (1)Äppelkaka med Lime och Muscavadosocker (1)Äppelpaj (1)Äpplen (1)¨Världens Enklaste Cupcakes med nektarin och cocoschips (1)Baileytryffel med Rosa Salt (1)Bakad fylld avocado (1)Bananpaj (1)Barcelona Del 2 (1)Bärmaräng (1)Blåbärs och Citronlime (1)Blåbärscrumble (1)Blåbärsmums (1)Blåbärspannacotta (1)Blomkålssoppa (1)Boktips (1) Gone Girl (1)Bröd (11) Äpple och Valnötsbagutter (1) Bröd från Siljans strand (1) Hällakakor (1) Rosenbröd (1)Briepuck (1)Brownies (1)Bruschetta (1)Bullar (9) Citronsemla (1) Cocos och Vanilj smörbullar (1) Hallonbullar (1) Jordgubbsbullar med Vit choklad (1) Kanel och Apelsinbullar (1) Lime (1) Lussebullar med Mandelmassa (1) Philadelphiarutor (1) Vanilj (1)Cheesecake (1) Cheesecake med Apelsin (1)Chilimarinerade kräftstjärtar (1)Chokladbollar (1)Chokladfondant med Bailey´s (1)Chokladkakor (84) Kakor (80) Dubletter i Cocos med Chokladfyllning (1) Päronbiskvier (1) Mjölkchokladkakor (1) Triple Chocolate Chip Cookies (1)Citron & Örtmarinerad Lammstek (1)Citronkola (1)Cocospannkakor med Limemarinerade bananer. (1)Kycklinggryta med Mango Chutney och Sambal Olek (1)Kycklingpaj (1)Kycklingsallad med jordnötssmak (1)Laktritschokladfudge med salt lakrits (1)Lammkött (1) Lammstek med vitlök och Rosmarin och Timjan (1)Lasagne (3)Lax (13) Gravad Lax med Potatissallad med Mango (1) Lyxig Lax med Chili (1) Moccasinlax (1)Lax & Skagentårta (1)Lax i saffran och cayenne/tomatsås (1)Lax med Dragon o Kaviar (1)Lax med Vitvinssås (1)Lax och Spenatpaj (1)Lördagsgodis (1)Lördagslyx (1)Lövbiff (3) Fylld lövbiff med God fyllning (1) Het Lövbiffgryta (1)Lime och Cocosbollar (1)Lingonpaj med kolatäcke (1)Lingonparfait (1)LInssoppa (1)Mackor (1)Marängkakor (1)Mariannekaramellknäck (1)Marmelad (2) Rödlöksmarmelad (1)Marockansk Grönsaksgryta (1)Matpaj (12) Brie och Mangochutneypaj (1) Grönkålspaj (1) Kantarellpaj med Västerbottenost (1) Potatis och Getostpaj (1) Sparrispaj (1) Västerbottenpaj (2)Mellofinalhelg (1)Menyer (1) Alla Helgons Helg (1)Mexitårta med Mozzarella (1)Mextex (2) Mexitårta med Mozzarella (1)Mimosasallad (1)Mjuka kakor (7) Aprikos/Vårkaka (1) Nougatkakor (1) Saltlakritskaka (1)Muddy Chocolatcake med Mandarinsyrup (1)Muffins (4) Fruktmuffins (1)Muslirutor med blåbär (1)Musselsoppa (1)Musslor (1)Nyårsdukning (1)Nyårsmeny 1 (1)Nyårsmeny 2 (1)Nyttigt Gottgottbröd (1)Omelett (1)Paella (2) Saffranspaella med Kyckling och Kräftstjärtar (1)Paella med skaldjur (1)Paj (12) Dajmpaj (1) Kokos och Rabarberpaj (1)Pasta (17) Pasta Al Limone (1) Pasta med Biff och Svanpsås med smak av tryffel (1)Pasta med Lax och Räkor (1)Pasta med Rostbiff (1)Pasta Vongole (2)Pepparkaksbrownies (1)Pepparkakscheesecake (1)Persikobakelse med Vit Choklad (1)Pesto (1) Pesto (1)Pimpad Färsk Torsk med Gröna Örter (1)Pimpad torsk med (1)Pinklady Strawberry Pannacotta (1)Pizza (3) Tomat och Getost pizza (1) Vegetarisk Pizza (1)Polkagrissemifreddo (1)Portergryta (1)Potatis (1) Bakad potatis (1)Rabarber (1) Jordgubbs & Rabarberpaj med Kanel och Kardemumma (1)Rabarberrulle (1)Räkor (3) Romeos Heta räkor (1)Räksallad med Saffransmajonnäs (1)Röd och Grön Pasta (1)Röd Pestolax (1)Rödvinbärskaka (1)Revbensspjäll (1)Revbensspjäll med Coca Cola Marinad (1)Rosa Punchrullar (1)Rostbiff (1)Rotfruktsgratäng (1)Saffranspannacotta med pepparkakscrunch (1)Saffranspudding (1)Sallad (6) Baconsallad med Halloumi (1) Hallon och Getostsallad (1) Hallonsallad (1) Mozzarella sallad (1)Sås (2) Pepparsås (1)Sötsurmarinad med fläskfilé (1)Scones (1)Sill (1) Äpple/Fläder och Citronsill (1) Brantevikssill (1)Skaldjur (10) Öppen Räkpaj med frasigt skal. Pasta (17) Pasta Al Limone (1) Pasta med Biff och Svanpsås med smak av tryffel (1)