I helgen lagade jag ju tjälknöl på älg, med potatisgratäng och svampsås. 1,5 kg fruset benfritt älgkött. 1 tsk timjan. 1,5 kg fruset benfritt älgkött. 1 tsk timjan
8 1 1/2 kg djupfryst benfri älgstek Saltlag 1 l vatten 4 msk salt 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 msk torkad timjan 1/2 msk torkad rosmarin Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddpåsar 10 % rabatt Santa Maria 0,5-130 g Mer info Ladda kupong
Recept på Tjälknöl. Min bror sade att tjälknöl kan bli som leverpastej, om man använder rådjurskött, men det blev inte min tjälknöl som jag lagade på rådjur en gång
Äntligen kom jag till skott och testade att göra hemmagjord tjälknöl. 1 kg djupfryst kött av nöt, älg eller lamm5 dl vatten1 dl salt2 msk socker5 krossade vitlöksklyftor3 msk hackade örter (tex timjan, persilja, dill)1
Tjälknöl, eller Tjälknul är en klassiker i det nordiska köket och uppstod genom att Ragnhild Nilsson, som var gift med en älgjägare, bad sin glömske man att tina älgsteken i ugnen dagen innan hon kom hem
Recept. Sanne Erlandsson. mån, 2013-10-14 12. 29. 6h 0min. (0). Mortla alla ingredienser så de blandas välLägg den frysta steken i en stekpåseHäll kryddorna över stekenKnyt igen och klipp ett litet hål på påsen i ena kantenStäll mitt i ugnen och sått ugnen på 150 graderStek tills du får en innetemperatur på 70 graderTermometern sätter du in efetr nån timme när steken tinat så pass så du får in den
