Stekt recept

5 Spara
Stekt torsk med grönsaker och vitvinsås

Stekt torsk med grönsaker och vitvinsås

Klicka i smöret och ös fisken med det brynta smöret tills fisken blivit genomvarm men inte överstekt
123 Spara
Stekt ankbröst med apelsinsås

Stekt ankbröst med apelsinsås

Rör tills smöret smält in i såsen och servera med det uppskivade ankbrösten. Eftersom det stekta ankbrösten med korintsås, som jag bloggade om i lucka 8, blev en höjdare kände jag mig sugen på att tillaga anka igen. Stekt ankbröst med apelsinsås, ca 5 personerca 700 g ankbröst (2 st)Apelsinsåsen. 1 dl sherry1 dl apelsinjuice2,5 dl vatten2 msk viltfond1 grönsaksbuljongtärningmaizena2 msk smörSnitta skinnsidan på ankbrösten i ett rutmönster
115 Spara
Stekt potatis med honung och vitlök

Stekt potatis med honung och vitlök

Honungsstekt färskpotatis med vitlök. Kanske har du – precis som jag – överbliven potatis i kylen. Skär potatisen i mindre bitar
82 Spara
Stekt ris med kyckling och ägg på thaivis (Khao Phad Gai)

Stekt ris med kyckling och ägg på thaivis (Khao Phad Gai)

M tog kyckling i röd curry och för mig blev det en väldigt enkel rätt med stekt ris, kyckling och ägg
72 Spara
Stekt lax med krämig limesås

Stekt lax med krämig limesås

Hetta upp smör i en stor stekpanna och stek laxen på bägge sidor, stektiden beror på tjockleken på filén
64 Spara
Stekt makrill med stuvad spenat

Stekt makrill med stuvad spenat

Finns inte mycket annat som går upp mot nyfångad makrill, som bara får en lätt panering med ströbröd och salt och stekt i mycket smör, namnamnam
56 Spara
Stekt halloumi med honung, chili och pinjenötter

Stekt halloumi med honung, chili och pinjenötter

Så idag blev det stekt halloumi med honung, chili och pinjenötter till förrätt. längtan efter halloumi
49 Spara
Stekt inlagd strömming

Stekt inlagd strömming

Tina strömmingen i kylskåpet under natten. Vänd strömmingsfileerna i mjöl, ägg och ströbröd. Ca 600 g strömming (jag använder fryst)
46 Spara
Stekt sill i ättika

Stekt sill i ättika

Salta lätt på insidan av sillen, vänd sedan skinnsidan på sillen i en blandning av lika delar vetemjöl och ströbröd
39 Spara
Stekt torsk med lingon och dillsky

Stekt torsk med lingon och dillsky

När fisken är färdigstekt lägger du upp den på ett fat. Vi har här använt torskfilé från fiskbil vilket naturligtvis är strået vassare än fryst, men går naturligtvis också
39 Spara
Stekt falukorv med morotsstuvning

Stekt falukorv med morotsstuvning

Stek falukorvskivorna. 750 g falukorv. Stuvning. Smält smör och strö över 3 msk mjöl. Späd med mjölk och krydda med salt och en brytning med strösocker
20 Spara
Stekt gös med ugnspotatis och créme fraiche gourmetsås

Stekt gös med ugnspotatis och créme fraiche gourmetsås

Stekt gös med god sås och ugnspotatis. Stek gösen i rikligt med smör med köttsidan ner i någon minut tills fisken har fått lite färg
20 Spara
Inlagd stekt makrill

Inlagd stekt makrill

Detta är en rätt som min mamma Wera alltid gjorde när vi hade stekt makrill över. Stek makrillen i rikligt med smör tills den är genomstekt och har fin färg
17 Spara
Steka fisk

Steka fisk

För att lyckas med stekt fisk gäller det att hålla reda på temperaturen. Stektider. I en för sval stekpanna lossnar paneringen från fisken
11 Spara
Steka ris med thai fläsk

Steka ris med thai fläsk

Stekt ris. Lägg ner fläsk och stek till fläsk bli brunt och krispigt. 1 Blanda ihop fläsk med ingredienser. kyckling eller räkor 200 g fläsk
6 Spara
Stekt röding med varm sallad av primörer och ägg samt sardellsmör

Stekt röding med varm sallad av primörer och ägg samt sardellsmör

Finhacka vitlöken och lägg i en mixer tillsammans med smör och sardeller. Skala och dela äggen. Läggäggen och rödingen
5 Spara
Stekt ris med kassler

Stekt ris med kassler

Fräs löken hastigt i oljan, vänd ner ris, kassler och frysta grönsaker och stek tills allt är genomvarmt
4 Spara
Stekt fläsk med blomkålsbiffar och fyra sorters lök

Stekt fläsk med blomkålsbiffar och fyra sorters lök

En LCHF-anpassad variant av stekt fläsk med potatisbullar. Lökröra. Stekt fläsk. Skiva purjolök, röd lök och gul lök och lägg ner i en kastrull
4 Spara
Stekt korv med gräddkokt fänkål och potatisstomp

Stekt korv med gräddkokt fänkål och potatisstomp

Korv. Skär några snitt i korven och lägg dem i en ugnsfast form. 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Potatisstomp. Skala och koka potatisen
2 Spara
Penne Rigate med stekta kronärtskockor och salsiccia

Penne Rigate med stekta kronärtskockor och salsiccia

Skölj kronärtskockorna och ta bort de hårda delarna. Skär dem i bitar och stek dem i olja och smör i 4 minuter
38 Spara
Stekt rödspätta

Stekt rödspätta

Skölj och torka av rödspättorna med ett hushållspapper. Om huvudet sitter kvar så skär bort det. Ta också ur inälvorna
4 Spara
Panerad stekt zucchini

Panerad stekt zucchini

Skölj zucchinin och skär den i 5 mm - 1 cm skivor. 1 mindre zucchini. Skölj zucchinin och skär den i 5 mm - 1 cm skivor
70 Spara
Kyckling i dragonsås med kronärtsskocka, rostad potatis och stekt citron (!) att pressa över...

Kyckling i dragonsås med kronärtsskocka, rostad potatis och stekt citron (!) att pressa över...

Servera kycklingen med den rostade potatisen (eller ris) och de stekta citronskivorna till var och en att pressa över maten
31 Spara
Torskrygg med västerbottenmos, stekt svamp, hasselnötsstekta haricots verts och pepparrotscréme

Torskrygg med västerbottenmos, stekt svamp, hasselnötsstekta haricots verts och pepparrotscréme

 Hasselnötsstekta haricots verts passar perfekt till stekt fisk.  Jag brukar rimma torskryggen om man har tid
29 Spara
Stuvad vitkål med stekt korv

Stuvad vitkål med stekt korv

stuvad vitkål är sååå gott. Fräs strimlad vitkål och tärnad lök i en kastrull, slå på kycklingfond och lite grädde
4 Spara
Ugnsbakad aubergine med karameliserad lök, gulbetor och stekta druvor

Ugnsbakad aubergine med karameliserad lök, gulbetor och stekta druvor

Igår hade jag äntligen tid till att laga till den här aubergineanrättningen, och den blev så mycket bättre än jag föreställt mig i mitt huvud
570 Spara
Helstekt fläskytterfilé med bacon- och lökbakad potatis

Helstekt fläskytterfilé med bacon- och lökbakad potatis

Oj, vad gott. Både den mörade fläskytterfilén som kryddades med salvia och så potatisen. Sälta från bacon och lite sött från gul lök
77 Spara
Långstekt fläskkarré (Pulled pork)

Långstekt fläskkarré (Pulled pork)

Ugn 125 grader. Gör små håll i köttet och spetsa det med skalade vitlöksklyftor. Salta köttet rund om. Lägg köttet i  emaljgrytan med lock, jag använde en glasugnsform med lock och det gick bra
68 Spara
Örtstekt lammfilé - rödvinsås - mandelpotatispuré - wokade grönsaker

Örtstekt lammfilé - rödvinsås - mandelpotatispuré - wokade grönsaker

Ugn. 150°. Krydda köttet med salt och peppar och bryn runt om i smör. Blanda finhackade örter med hackad vitlök och lök och vänd köttet i blandningen
62 Spara
Portvinsstek med färsk svamp

Portvinsstek med färsk svamp

Sätt ugnen på 150ºC. Skölj och torka av köttet och gnid in det runtom med salt och peppar. Skala schalottenlöken och halvera stora lökar
20 Spara
Råstekta potatis

Råstekta potatis

Skala vinterpotatis och skär den i tärningar eller tunna skivor. Lägg den i kallt vatten så att de inte mörknar
15 Spara
Rosastekt ankbröst med körsbärssås

Rosastekt ankbröst med körsbärssås

Anka är en riktig festfågel med mörkt och smakrikt kött. Lätt att tillaga, speciellt om man köper färdigstyckade bröstfiléer
8 Spara
Långsamstekt fläskkarré med sötpotatismos och apelsinssås

Långsamstekt fläskkarré med sötpotatismos och apelsinssås

Långsamstekt fläskkarré med sötpotatismos och apelsinsås. Ibland kommer inspiration enkelt. i helgen var fläskkarrén riktigt billig i vår lokala affär men det kändes lite överdrivet att göra 3
2 Spara
Kanelstekt ananas med mandelgrädde

Kanelstekt ananas med mandelgrädde

Skala ananasen och skär bort mittstocken. Skiva ananasen och stek skivorna i smör och kanel i en stekpanna tills de fått färg
1 Spara
Lågtemperaturstekt fläskkarré med blomkålskräm och en rostad sallad på morötter och  salladslök

Lågtemperaturstekt fläskkarré med blomkålskräm och en rostad sallad på morötter och salladslök

1. Sätt ugnen på 70°C. Gnugga in karrén i olja och krydda med salt, svartpeppar och vatten. Ugnstek, utan att öppna luckan, i 8-10 timmar
0 Spara
Apelsinstekt kycklingfilé med kikärtsyoghurt

Apelsinstekt kycklingfilé med kikärtsyoghurt

Vad förvånad och lite lycklig jag blev igår när Johan fullkomligt mumsade i sig av kikärtsyoghurten. Det trodde jag inte
0 Spara
Salviastekt fläskfilé med fikon

Salviastekt fläskfilé med fikon

Det här receptet fick jag min assistent Mickis som hon i sin tur hade fått av sin svärmor. Jag hann tyvärr inte smaka på salladen själv när vi bjöd på den i söndags på adventsminglet men den måste ha varit kanongod eftersom den tog slut först
0 Spara
Stektermometern, din bästa partner i köket!

Stektermometern, din bästa partner i köket!

Förutom en vass kniv och en väloljad pepparkvarn är en stektermometer ditt bästa vapen i köket. En stektermometer är en liten pryl att luta sig mot när oron över stektiden stiger, den ljuger aldrig
0 Spara
Dillstekt oxfilé med grönsaker i brynt hasselnötssmör

Dillstekt oxfilé med grönsaker i brynt hasselnötssmör

Sätt ugnen på 125°. Bryn köttet i smör i en stekpanna. Krydda med salt, peppar och dill. Lägg köttet i en ugnssäker form och stek i mitten av ugnen till 55 – 60° innertemperatur 3/4 – 1 tim
0 Spara
Hel gräddstekt Ekologisk Reko-kyckling med kantareller och rå ärtsallad

Hel gräddstekt Ekologisk Reko-kyckling med kantareller och rå ärtsallad

Visste ni att av all kyckling som föds upp i Sverige idag är bara 0. 2 % uppfödda ekologiskt. Att siffran är så låg är ju väldigt märkligt med tanke på att allt fler svenska konsumenter väljer att köpa ekologisk mat
0 Spara
Pasta Man Tager Vad Man Haver

Pasta Man Tager Vad Man Haver

Sitter hemma och slöar, det är min sista semestervardag. Tar det lugnt tittar lite på tv, slumrade lite i soffan och nu blev jag hungrig
1 Spara
SMÖRSTEKT PILGRIMSMUSSLA MED PERSILJA

SMÖRSTEKT PILGRIMSMUSSLA MED PERSILJA

SMÖRSTEKT PILGRIMSMUSSLA MED PERSILJA. 10 augusti 2014, 17. 28. Om mina tidigare uppehåll härifrån har varit långa så tar dethär priset och ni får ursäkta
1 Spara
Sprödstekt falafel med citronyoghurt

Sprödstekt falafel med citronyoghurt

Lägg kikärterna i blöt över natten. Nästa dag börjar du med att hacka lök, persilja och vitlök mycket grovt
1 Spara
RISOTTO MED PERSILJESTEKT CHORIZO

RISOTTO MED PERSILJESTEKT CHORIZO

Jag har aldrig gjort risotto och jag har aldrig ätit det heller. Varför vet jag egentligen inte. men jag hittade iallafall det här receptet hos sandrasmatkrypin
1 Spara
Eriks örtstekta fläskfilé med fransk vitlöksdressing

Eriks örtstekta fläskfilé med fransk vitlöksdressing

1. Tillbehör. Koka ris enligt anvisning på förpackningen. 2. Kött. Ta bort fett och senor från fläskfilén. Skiva den i 1 ½ cm stora skivor
1 Spara
Olivstekt Torskfilé

Olivstekt Torskfilé

Tina spetten, torka av på hushållspapper. Salta lätt, bryn på ena sidan i olivolja i en stor stekpanna, tillsätt sen chorizon, vitlöken och soltorkade tomaterna
1 Spara
Kumminstekt äpple med munsterost

Kumminstekt äpple med munsterost

Hyvla äpplena på mandolin till runda skivor. Blanda kummin och råsocker. Vänd äppelskivorna i blandningen, stek dem i en panna med smör på medelvärme tills de blir gyllenbruna och mjuka
2 Spara
Parmesanstekt fläskkotlett med tomatsallad och balsamicodressing

Parmesanstekt fläskkotlett med tomatsallad och balsamicodressing

2 portioner. 6 dl vatten. 2 tsk vitvinsvinäger. 1 tärning kycklingbuljong. 1/2 gul lök. 1 vitlöksklyfta. 1 1/2 dl risottoris
2 Spara
Ugnsomelett lätt som luft

Ugnsomelett lätt som luft

En vanlig, pannstekt omelett vill jag ha ganska blek och kompakt (jag vet, jag är väl knäpp) medan en ugnsomelett gärna får vara fluffig och härligt gyllene
2 Spara
Cajunstekt lax med jordgubbschutney och rostad potatis

Cajunstekt lax med jordgubbschutney och rostad potatis

Sätt ugnen på 200 grader. Finhacka rödlök och chili. Fräs lök och chili i lite. olja i en kastrull. Blanda i de tinade jordgubbarna,
3 Spara
Kokosstekta kycklingbiffar med lime

Kokosstekta kycklingbiffar med lime

Kokosstekta kycklingbiffar med lime, 4 portioner. Kokosstekta kycklingbiffar med lime, 4 portioner. Sist vi var i Mariannelund fick vi smaka kycklingbiffar med lime i, och ikväll kände jag mig lite extra inspirerad och bökade ner min gamla matberedare från hyllan i skåpet för att tillreda något liknande
3 Spara
Honungsstekt karré med ärtpuré och sesamrostad potatis med getost

Honungsstekt karré med ärtpuré och sesamrostad potatis med getost

1. Sätt ugnen på 200°. 2. Salta och peppra karrén, Stek karrén i smör i en het panna, sänk värmen. Ringla över honung, stänk över ättika och slå på lite vatten oc låt det puttra tills köttet är klart, ca 10 minuter
3 Spara
Quinoasallad med frasstekt halloumi och limedressing

Quinoasallad med frasstekt halloumi och limedressing

Måndagssalladen blev vegetarisk med frasstekta halloumibitar. Quinoasallad med frasstekt halloumi och limedressing, 2 pers
5 Spara
Snabbstekt tonfisk med krämigt blomkålsbroccolimos och gyllene kantareller

Snabbstekt tonfisk med krämigt blomkålsbroccolimos och gyllene kantareller

Snabbstekt tonfisk med krämigt blomkålsbroccolimos och gyllene kantareller 4 portioner. Relaterade Snabbstekt tonfisk med krämigt blomkålsbroccolimos och gyllene kantareller 4 portioner
6 Spara
Fänkålsstekta köttbullar i tomatsås

Fänkålsstekta köttbullar i tomatsås

Köttbulle-recept kan man inte få för många av, så tack Coop för att ni delade med er av Jamie Olivers recept i Mer Smak 2/2014
6 Spara
Laxfile på saltbädd

Laxfile på saltbädd

Ungnsstekt Laxfile på Grovsalt. Helstekt laxfile på grovsaltbädd, sherrysås och färskpotatis,. ja det går inte av för hackor
6 Spara
Vitlöksstekt mangold med nötter

Vitlöksstekt mangold med nötter

Sätt ugnen på 180°C och rosta nötterna gyllenbruna på en plåt, 8-9 minuter. Låt svalna och hacka grovt
7 Spara
Kryddstekt lammytterfilé med potatis, äpple, kantarellragu och citronsyrad lök

Kryddstekt lammytterfilé med potatis, äpple, kantarellragu och citronsyrad lök

Sätt ugnen på 120°. Mal eller stöt kryddorna i mortel med saltet så att det blir ett fint pulver. Gnid in köttet med kryddblandningen och låt det ligga och dra någon timme
7 Spara
Smulans smör/sockerstekta äppelpaj

Smulans smör/sockerstekta äppelpaj

Räcker till 2 små pajer i såna där små aluminiumformar eller 1 stor. Börja med att göra smuldegen. Blanda margarin med mjöl, socker och vaniljsocker till en smulig massa
8 Spara
Senapsstekt fläskfilé med svamp

Senapsstekt fläskfilé med svamp

Skär bort nedersta delen av fötterna på svampen och borsta av ev grus. Halvera stora svampar eller skär dem i fjärdedelar
11 Spara
Nystekt Uerfisk

Nystekt Uerfisk

Blanda ihop ströbröd och vetemjöl. Salta och peppra både på fiskfiléerna och paneringen. Panera fisken och stek i en blandning av smör och olivolja
11 Spara
Torrstekta räkor

Torrstekta räkor

Klipp upp skalet i ryggen på räkorna och tag bort tarmen. Skölj räkorna och klappa dom torra i hushållspapper
12 Spara
Knaperstekt rödspätta med citronharicotes vertes och ugnsrostade grönsaker

Knaperstekt rödspätta med citronharicotes vertes och ugnsrostade grönsaker

När man är i Danmark får man ofta rödspettan riktigt knaperstekt. När man är i Danmark får man ofta rödspettan riktigt knaperstekt
21 Spara
Currystekt kycklingfilé i mangosås med grönsaksris

Currystekt kycklingfilé i mangosås med grönsaksris

Gör så här. Krydda kycklingen med häften av curryn, salt & peppar. Bryn filéerna i smör i en stekpanna. Slå på Bong Touch of Taste grönsaksfond, resten av curryn, vispgrädde och mango chutney i pannan och låt puttra, ca 5-8 min
25 Spara
Citronstekt laxsida med smörslungad potatis

Citronstekt laxsida med smörslungad potatis

Hej på er allihop. Imorgon drar allt igång här och det är dags att avsluta ledigheten för denna gång, ska trots allt bli rätt skönt att komma tillbaka till sina vanliga rutiner
36 Spara
Timjanstekt oxfilé med jordärtskocksgratäng, citrongrönsaker och varmrökt rödvinssky

Timjanstekt oxfilé med jordärtskocksgratäng, citrongrönsaker och varmrökt rödvinssky

Rödvinssky. Skala lök, vitlök, selleri och morot och skär i små bitar. Strimla fläsket. Bryn grönsaker, fläsk och timjan i oljan
38 Spara
Heltstekt Kalkon

Heltstekt Kalkon

Lite då och då under årens lopp så har vi gjort helstekt Kalkon och då gärna en stor Bjässe som denna på 6 kilo, blir supergott när man låter den vara i ugnen länge med stuffing i och massa tillbehör a'la American Style
39 Spara
Ungstekt gädda ..

Ungstekt gädda ..

Ungsstekt gädda på mitt vis. 4 pers. Ugn. 225 Det här behöver du. 1 medelstor gädda 1 citron 2 tomater 1 stor lök 2 kvistar timjan Kryddblandning
54 Spara
Köttfärsgratäng à la LCHF

Köttfärsgratäng à la LCHF

Sätt ugnen på 200 grader. Hacka löken och mjukstek den i smöret. Tillsätt köttfärsen och bryn den tills den fått färg
78 Spara
Pulled pork med barbecuesås, tomatsalsa och vinägerkokt spetskål

Pulled pork med barbecuesås, tomatsalsa och vinägerkokt spetskål

Vinägerstekt spetskål. Vinägerstekt spetskål. Pulled pork. Krossa alla hela kryddor i en mortel och blanda med muscovadosugar och de malda kryddorna till en “rub”
80 Spara
Ungsstekt regnbåge med äppelcider

Ungsstekt regnbåge med äppelcider

Rensa och ansa fisken, snitta sidorna om det är en stor fisk. Salta och peppra såväl i snitten som invändigt
117 Spara
Ugnstekt lammbog

Ugnstekt lammbog

Lammbog, vilket underbart kött. Har aldrig tillagat lammbog förut men efter att nu har testat så var det inte sista gången, det kan jag lova
161 Spara
Pepparstekt kycklingfilé med ugnspotatis

Pepparstekt kycklingfilé med ugnspotatis

Tillaga ugnspotatisen enligt anvisningar på förpackningen. Blanda samman allt utom kyckling. Salta och stek kycklingfiléerna i en panna
175 Spara
Ugnsstekt lax med fetaost

Ugnsstekt lax med fetaost

Det är alltid gott med fisk tycker jag och lax är enkelt att tillaga och variera. Det känns ju dessutom lyxigare än ett torskblock från frysen
189 Spara
Smörstekt torskrygg med lyxig potatispuré

Smörstekt torskrygg med lyxig potatispuré

Jag sprang på färsk torskrygg till ett okej pris i helgen så då fick det bli lördagens middag.  Jag gör väldigt sällan fisk och det är synd