Ta upp den stektalöken och lägg i en skål. När du stekt levern och den vilar i pannan så kan du ta lite av skyn från pannan och hälla i skysåsen innan du servera den sedan
Skiva löken i en halv centimeter tjocka skivor och bryn lätt. Låt den koka in i löken. Brynt lök i äppelcidervinäger 1 port. 2 stora schalottenlökar. Stekt, salt sill 1 port. Brynt lök i äppelcidervinäger 1 port. 2 stora schalottenlökar. Stekt, salt sill 1 port
Skala och skiva rödlöken i inte alltför tunna ringar. Lägg upp filéerna och löken på tallrikar, häll generöst av det brynta smöret över, garnera med en dillvippa och servera med nykokt potatis
