Bryn den runtom i het stekpanna i lite smör. Salta och peppra oxfilén. Lägg oxfilén en bit in på smördegen, strö ut vitlök, timjan och ost alldeles intill köttet
Förstekoxfilén i smör hastigt, salta och peppra. Serveras med rostade potatisklyftor och stekta champinjoner, men det går också bra till potatisgratäng
Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna. Oxfilé i yakinikusås 2 port. 250 g oxfilé. Lägg i kött och lök och stek i ca 2 min. Blanda runt och stek ca 1-2 min till. 250 g oxfilé
Men denna rätts kombination av smaker var lite kul, krämig risotta med kraftig gorgonzola fångades upp av lite söta rödbetor i såsen och på toppen ligger balsamicosteka späda sparrisar, allt toppat med lite klorofyllaktig basilikaolja
Stek samtidigt potatisen med lite salt tills den är gyllenbrun. Oxfilé i bit ca. Bryn filén i het panna snabbt för en fin yta, lägg i ugnsfast form i 180° tills den är enligt egen smak (blodig, medel eller genomstekt)
Stek den hastigt i rikligt med smör, krydda efter behag. Oxfilé Potatis KryddorMurklorGräddeGul lökGrönsaksfondSalt & pepparPortvinPutsa oxfilén från ev
Stek köttet mitt i ugnen ca 1 timme tills innertemperaturen är 56°. 1,5 kg oxfilé. Rödvinssky. Skala lök, vitlök, selleri och morot och skär i små bitar
