Spanskt ris recept

Spanskt saffransris (Arroz azafrán)

Spanskt saffransris (Arroz azafrán)

Blanda i saffran, ris, en nypa salt samt buljong (har ni ingen egen hemgjord buljong går det bra att ersätta med 2 kycklingbuljongtärningar upplösta i 8 dl hett vatten). 400 g ris
Fröken Dill i fjällen

Fröken Dill i fjällen

  Italienskt tema följdes av spanskt och avslutningen blev asiatisk. Het sojakyckling med ingefära, vildrisblandning och apelsinsallad Dessert
Halv åtta hos Lotta IV

Halv åtta hos Lotta IV

Och den röda sangrian till, spanskt värre. Fräs ris, lök och vitlök. När riset nästan är klart tillsätta dina grönsaker och skaldjur/kött
Tonfisk i sous vide

Tonfisk i sous vide

Till tonfisken drack vi ett spanskt bubbel som passade alla tiders till, det var verkligen ljuvliga smaker och en fin kombination
paella - eller?

paella - eller?

Detta är väl egentligen en variant av både paella (spanskt) och risotto (italienskt). Tillsätt riset, paprika och allt vin
Ugnsbakad lax- & räkgryta

Ugnsbakad lax- & räkgryta

Spanskt. Servera med nykokt ris och klyftor av lime. Jag har kommit på bästa resultat av kokat ris. När riset ska ånga av så tillsätt ca
Saffransrisotto med skaldjur

Saffransrisotto med skaldjur

En risotto är en av våra favoritlösningar när vi vill festa till det en smula men inte alls vet vad vi är sugna på, då händer det allt som oftast att vi landar i en risotto
Spanskt ris med tonfisk

Spanskt ris med tonfisk

I Mexiko där jag har kusiner äter man ganska ofta en risrätt man kallar spansktris. Det skulle inte förvåna mig om spanjorerna kallar det mexikanskt ris
Spanskt bondbröd

Spanskt bondbröd

4 dl Ris. Det här är ett lättbakat bröd som passar bra till fest. Brödet kanbakas utan olja, men oljan gör att brödet inte smular
Chorizo och Ris i strutar

Chorizo och Ris i strutar

Stek chorizon i och lägg den sedan med riset. 300 runt ris (gärna spanskt). Tillsätt riset, lat puttra i 2 min under omrörning. 300 runt ris (gärna spanskt)
Portergryta och mörk choklad

Portergryta och mörk choklad

Ett syditalienskt, ett spanskt tempranillo eller ett nya världenvin med mycket smak. Servera med ris/potatis eller bara röda bönor
En spansk historia...

En spansk historia...

En riktigt traditionell paella har härligt ingjutna smaker av Moriska influenser och historia. Bara riset i sig, med en inkokt doft av saffran och spansk pimentón, kan vara något av det ljuvligaste jag smakat