När det bjuds nypotatis, ugnskokt fisk och skirat smör är barnen inte direkt svårtrugade. Skirat smör och nyriven pepparrot på koljan gör mig nästintill tårögd (och det beror inte på att perpparroten är stark)
Sätt termometern nära benet i mitten och sätt in i ugnen. Till denna fina och köttiga firre serverades grön sparris, brynt smör och rikligt med pepparrot
Torsken sjuder du eller tillagar i ugn (se min metod nedan). Aldrig är uttrycket ”det enklaste är det godaste” så sant som när det handlar om torsk med pepparrot och brynt smör
Smält smöret och i med sockret och kanelen, Mängden kanel beror på hur mycket kanelsmak du vill ha. Ugnen på 200 grader. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter tills gyllenbruna. 3 msk smör
knäckebröd och smör. Nu bildas det smörkulor och kärnmjölk (den tunna vita vätskan). Vispa lite till så att så mycket som möjligt av kärnmjölken har släppt från smöret