Smålök recept

Ugnsbakad smålök med rosmarintomater

Ugnsbakad smålök med rosmarintomater

750 g smålök. Skala löken och smörj en plåt med olja. Sätt ugnen på 175°C. Häll 3 msk olivolja i en skål, lägg i löken och vänd runt tills alla lökar är täckta av olja
Ugnsstekt fläskkarré med smålökar och vin

Ugnsstekt fläskkarré med smålökar och vin

Och så äntligen kom den, SNÖN. Inte så mycket att man var tvungen att skotta så ryggen värker utan precis så mycket att vi kunde åka pulka för första gången denna vinter
Boeuf bourguignon med champinjoner och smålök

Boeuf bourguignon med champinjoner och smålök

Skala smålökarna och ansa och klyfta champinjonerna.  Skala smålökarna(det går lättare att få av skalet om man först ger dem ett uppkok i vatten och sedan spolar av dem med kallt vatten)
Vinkokt baconlindad smålök

Vinkokt baconlindad smålök

12 smålökar. Skala löken och koka den nästan mjuk vin, kalvfond och balsamvinäger. Löken ska fortfarande vara hård i mitten
Köttgryta - Boeuf Bourgogne

Köttgryta - Boeuf Bourgogne

Under tiden steker du smålök och champinjoner som de precis innan servering rör ner i grytan. 20 st smörstekta smålökar
Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

Lägg i morotsbitar, skalade smålökar och syltlök. 1 nät smålökar/steklök. När smålökarna skall skalas så koka upp vatten, släng i lökarna c 30 sek och skölj i kallt vatten. 4 vitlöksklyftor 1 burk syltlök, c 375 g 1 nät smålökar/steklök
Fläskfilégryta med ädelost

Fläskfilégryta med ädelost

Stek purjo, smålök och vitlök mjukt utan att det tar färg. Blanda ihop marinaden, smaka av med salt och vitlökspeppar
Mustig köttgryta med öl

Mustig köttgryta med öl

Skala smålökarna och morötterna. Tillsätt morötterna, smålökarna, vitlöken, champinjonerna och paprikan
Bjudgryta

Bjudgryta

10 st smålök. Blanda mjöl, salt och peppar i en plastpåse. Lägg i köttet och skaka runt så köttet blir mjölat