Därefter en grillad Entrécote med potatisgratäng och en het skysås. -) Förrätten blev lite av asiatisk sort, en helt ny variant som Jamie Oliver gav mig inspiration till
Av löken och köttsaften blir det en kraftig och underbar skysås, men en ganska tjock sådan. Inspirationen kommer från en av mina favoritkockar, Jamie Oliver
För att anpassa veckans rätter till laktosfritt eller mjölkfritt måste man göra något annat tillbehör till köttfärslimpan än tsatsiki (kanske klarar man sig bra utan tillbehör, eller gör en skysås av något slag), och fundera på om man behöver utesluta eller byta ut fetaosten och gratängosten till andra alternativ
Vill du ha skysås till dina köttbullar rekommenderar jag att du steker i en gjutjärnspanna. chili, oregano, stark ost, oliver, jalapenjo eller något annat kul i kryddskåpet eller skafferiet
Häll skysåsen över och strö på pinjenötter. Blanda i oliver och citronskal. 1 dl svarta oliver. Skär med en vass kniv längs varje kycklingfilé så att du får en ficka
Skysås. Deg. Arbeta samman mjöl, ägg, olja och vatten i bunke med elvispens degkrokar. Handknåda lite när degen är smidig, låt vila plastad i kylen minst en halvtimme
Till filén åt vi skivad potatis i ugn, skysås och färska grönsaker. Vi grillade fläskytterfilé i helgen och jag passade på att göra något riktigt gott till efterrätt
Köttfärslimpan blir så saftig att det duger bra utan sås till, här har vi serverat med farmors rårörda lingon, men annars kan man göra vanlig skysås (typ brunsås) som man skulle servera till köttbullar
Rosmarinkryddad skysås med honung - länk . Mixa oliver, sardeller, skalad och grovt hackad vitlök samt ägg i en matberedare eller med en mixerstav till en jämn smet
Skysås. Citron- och vitlöksmarinerad älgstek & potatissallad med sparris. Ingredienser. 1,5 kg rostbiff av älg1 st citron 4 st vitlöksklyftor 2 msk olivolja 1 tsk svartpeppar 1 msk timjan
