Här har jag valt att fylla min äggwrap med skagenröra, gurka, tomat och ruccola. Skagenröra. Även om man äter gluten- och spannmålsfritt går det utmärkt att göra en wrap
Börja med chilisås, sallad och tomat på brödbotten. Idag gör jag fiskburgare med skagenröra som jag serverar med ugnsrostade potatisklyftor och morötter
Garnera med gräslök runt sidorna och toppa med tomater, rädisor och färska basilikablad. Skagenröra. Börja med hönökaka i botten och sen på med ärtkräm, kavring, skagenröran och avsluta med hönökaka
Ett par nävar sallad eller spenat och några tomater eller gurka. Det här kan vara den godaste, enklaste och mest snabblagade lunch jag vet – äggwrap med skagenröra
Skagenröra, räkröra eller någon annan slags röra är perfekt i skålarna eller så kan man som jag gjorde ta några salladsblad, räkor, en klick majonnäs, röd lök, avokado, några små tomater, rom och citron
Omelett med skagenröra, smörstekta champinjoner och ruccola. Vi brukar handla färska rotfrukter och grönsaker, fryst fisk, köttfärs, räkor, ägg, fryst broccoli och blomkål, krossade tomater, majonnäs och kokosmjölk
