Omelett med skagenröra, smörstekta champinjoner och ruccola. Bananplättar med bär. I receptet finns en vegetarisk skagenröra, men ännu snabbare går det om man gör en vanlig med räkor
Menyn de valt var min Hummersoppa (som tog mig till Sveriges Mästerkock 2012) följt av Cognacsflamerad Oxfilé med grönpepparsås och en chokladkaka med limemousse och bär till dessert. Kanapée 3 Litet salladsblad med Skagenröra
Skagenröra. grädde och bär, så har man en efterrätt istället. Skagenröran har jag inga exakta mått på eftersom jag alltid bara blandar, smakar, blandar i lite mer och glömmer anteckna hur mycket jag tar av alla ingredienser
Blanda all ingredienser till skagenröran, låt stå i kyl medan du gör korgarna. Blåbärspannacotta. Fyll korgarna med en liten klick skagenröra och placera på ett fat med strimlad sallad
Jag fyllde några av crustaderna med skagenröra på handskalade räkor, majonäs, dill och ett uns citronsaft och de andra med portvins/gräddstuvade champinjoner
Lägg en klicka skagenröra i varje korg. Kvällens dessert - Tobleroneparfait med bärkompott. Bärkompott. Blanda samman samtliga ingredienser och koka det försiktigt tills bären börjar falla sönder
Gjorde en stor sats med romsås som är så enkel att göra och passar till både fisk och skaldjursrätter och droppar man lite räkor så har man världens godaste skagenröra
Jag gjorde inte skagenröran själv,ibland så köper jag en färdig men kryddar upp den med finhackad röd lök, dill, citronsaft, salt/peppar och sen toppar jag med massa handskalade räkor
Prova den till en macka med skagenröra på, så ska ni se något som jag tycker är lysande. En ale som med sin mörka bärnstensfärg glimmar vackert i nattens sken
