Själv kommer jag att servera detta imorgon när gästerna anländer till sillunchen. Ska ni ha gäster på midsommarafton, och vill bjuda på lite välkomstdricka
Den passar alldeles utmärkt till både studentbuffén, midsommar eller till en sillunch. Till påskbuffén gjorde vi en klassisk matjessilltårta som alltid passar bra och är mycker uppskattad av alla
Vi har en tradition att på midsommar öppna en skumpa på eftermiddagen efter sillunchen. Jag gillar surt, men det är lite väl surt när tvättmaskinen går sönder kvällen innan man ska packa för att åka iväg och fira midsommar
Vi åt den efter en sillunch. Jag har gjort nyponsoppa tidigare på bloggen, men det här är en lite vidareutvecklad variant, som varmt kan rekommenderas som lättsam sommarlunch, mellanmål, eller som efterrätt efter en lite enklare lunch eller middag
Traditionellt ska det väl ätas sillfrukost eller sillunch, och någon kanske t o m vågar sig på att ta fram grillen ur gömmorna, men jag tycker det passar bra att bjuda på en vårligt grön spenatsoppa med pocherade vaktelägg
Till sillunchen på midsommarafton gjorde mamma en variant på ansjovis som blev mycket uppskattad. Inte av mig dock som AVSKYR sill men det hindrar ju inte att jag delar med mig av receptet här
För mig blev det midsommar i skärgården med min bästa kompis Erika + familj och det blev ett ganska klassiskt firande med sillunch, femkamp (som jag var sämst på, jag tror jag kom näst sist och blev slagen av farmodern i familjen som är 91 år
