Skala päronen. Skär av en bottenplatta, ca 1 cm tjock. Gröp ur kärnhuset med ett kuljärn. Saffranslag. Koka upp vatten, socker och saffran i en kastrull
Skala päronen och dela dem på mitten. Lägg dem i citronvatten så att de inte blir bruna. Koka ihop socker, vatten och kryddor till sockerlagen tills sockret har löst sig
Ett recept ur boken Vinterns söta av Lisa Eisenman Frisk och Monica Eisenman. Enkelt och gott. 4 port. 4 st fasta päron1/2 vaniljstång6 dl vatten1,5 dl strösocker1 kuvert saffran ( 1/2 g)1/2 tsk rivet citronskalCa 200 g mascarpone1-2 msk florsockerSkala päronen och lämna kvar skaftet
Adventstider är saffranstider - i både mat och bak. De här vanilj- och saffransdoftande päronen är urgoda med en klick lättvispad grädde eller vaniljyoghurt
Tips är att man kan göra ingefärspäron, lingonpäron, saffranspäron. Husmanskost. veckomatsedel v16. NU så. kanske jag får tid att sitta här och knattra lite
Saffranspäron. Då och då brukar jag tömma ut innehållet i min portmonä på köksbordet och rensa bland alla gamla kvitton, utgångna presentkuponger och använda inköpslistor som jag gärna samlar på mig däri
