Lämpliga tillbehör är alla sorters grönsaker, helstekta små lökar,lök- eller purjolökspaj, potatis i alla former (gratäng, gratineradpotatispuré, ugnsbakad, kokt och stekt potatis), potatissallader,pepparrotsmajonnäs, remouladsås (till kallt kött) och maderiasås,olivsås, svampsås (till både varmt och kallt kött)