Smaka av med salt. Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg. Fräs löken i hälften av oljan mjuk på medelvärme ca 10 minuter under omrörning. Tillsätt resten av oljan och lägg i zucchini, aubergine och stek ytterligare 10 minuter. Tips på hur du kan förnya din ratatouille, 5 smarta rätter medratatouille
Servera till nykokt pasta, som tillbehör till en bit kött, som kanongod grund till en köttfärssås eller som ensamrätt tillsammans med stekt eller kokt ägg och kanske en bit bröd
Supernajs att servera till toast med stekt ägg. Erica på Ericas meny skickade även med mig den här burken med god och vegetarisk röra, nämligen ratatouille
När du är klar med hackandet och kanske inte bara en utan två stora grytor medratatouille står och puttrar på spisen kommer du att vara grymt nöjd med dig själv och samtidigt ha dagens underarmsträning avklarad
Vispa ihop ett ägg och lägg i djup tallrik (fyll på med ett ägg till om det inte räcker med ett). Sen kan du välja om du vill lägga till någon typ av kolhydrater
Många tror att vi som äter LCHF, mest lever på bacon, kött, ägg och smör i stora mängder. Tillsammans med en Fransk grönsaksröra, Ratatouille, blir det en middag med många goda smaker
