Servera medvitvinssås, potatis, kokt sparris och grönsallad som färsk spenat. Lägg fisken på en ugnsplåt, gärna med folie under så slipper du diska så mycket
Jag serverade såsen med stekt Röding, Broccoli, Citron, Dill och Cocktailtomater på Nyårsafton. Med den som bas, har jag varierat såsen med olika smaksättningar som Saffran, Pernod, Örter eller vad jag nu har tyckt passat bra till olika fiskar
Vitvinssåsmed stenbitsrom. Rödingfilémed äpple, gurka och stenbitsrom. Smaka av såsen med kajennpeppar och red av med majsstärkelse utrörd i lite vatten
rödingfilémed skinn (odlad). Krydda med salt och peppar. Häll över lite vitvinssås. Spola hastigt av grönsakerna med kallt vatten så att kokningen avstannar