Räkfyllning recept

Crepes med räkfyllning

Crepes med räkfyllning

Förbered smeten till crêpes. Smält matfett i en kastrull (behövs ej med flytande matfett) och rör ner mjölet
Krustader med räkfyllning

Krustader med räkfyllning

Rulla ut smördegen. Sporra ut sex rundlar, exempelvis runt ett glaslock, som är ca 10 cm i diameter. Lägg rundlarna på en plåt med bakplåtspapper
Crêpes med räkfyllning

Crêpes med räkfyllning

Vispa samman mjöl, havrekli, salt och hälften av mjölken till en tjock, slät smet. Vispa ner äggen och späd med resten av mjölken
Crêpes med räkfyllning

Crêpes med räkfyllning

Lägg en sked räkfyllning på den ogräddade sidan av pannkakorna och vik samman till ett paket. Gör crêpes enligt grundreceptet
Pannkaksrulle med räkfyllning

Pannkaksrulle med räkfyllning

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Vispa ner hälften av mjölken. Tillsätt äggen och resten av mjölken
Crêpes med räkfyllning

Crêpes med räkfyllning

Räkfyllning. Crêpes. Vispa 1 dl mjölk och mjöl till en klimpfri smet. Tillsätt resten av mjölken och ägg och vispa till en slät smet

Pannkaksrulle med räkfyllning

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Vispa ner hälften av mjölken. Tillsätt äggen och resten av mjölken
Tunnbrödskorgar med räkfyllning

Tunnbrödskorgar med räkfyllning

Dela bröden i kvadrater, 13x13 cm. Koka upp vatten i en gryta. Lägg en handduk över grytan och ånga bröden, ett i taget, tills de är mjuka