Peters potatis recept

8 Spara
Laxröran

Laxröran

Jag har fått pippi på den här laxröran.  . Jag har fått pippi på den här laxröran. Jag äter den på knäckemackan, till salladen, på ägg
2 Spara
Bigos

Bigos

Hon vill vara anonym eftersom hon är polsk och samtidigt avslöjade sin mammas enda bigoshemlighet. Bigos tillhör grytsorten som bara blir godare ju längre den kokar
2 Spara
Souvlaki

Souvlaki

Mina souvlakispett gick hem och fick till och med beröm. Den allra bästa souvlakin brukar vi äta i Malmö på den lilla restaurangen Plaka på Södra förstadsgatan
0 Spara
Sov i ro, somna in

Sov i ro, somna in

Jag tar kassarna med potatis från plåtskåpet, lägger in handskarna. 2015-11-22 av Peter Jägerbro Sov i ro, somna in
0 Spara
Tredagarsmeny

Tredagarsmeny

Lyxig potatis och purjolökssoppa. Jag funderade på att göra en veckomeny men insåg att det är lönlöst den här veckan
0 Spara
Jag odlar, vem är du?

Jag odlar, vem är du?

Medan jag grävde rent kring hallonbuskarna och grävde ut och rensade ett helt nytt land där jag satte potatisen som inte fick plats någon annanstans
0 Spara
Mat till sjöss

Mat till sjöss

lax och färskpotatis. Till huvudrätt fick vi både Svensk biff som serverades med rostad potatis, grönsaker och rödvinssås samt Svensk kokt oxbringa med rotfrukter, potatis och en helt fantastisk gräddsås
0 Spara
Min ängshaverrot är mer vild än tam

Min ängshaverrot är mer vild än tam

På något vis hade jag förträngt att mörkret i november faller som när en säck dras över huvudet. Planen var att höstgräva hela täppan - egentligen en rent omöjlig förhoppning, en fantasi som jag fåfängt närt mot bättre vetande
0 Spara
En GOD jul på Mallorca

En GOD jul på Mallorca

Mångas lunchfavorit på Mallorca - ta med badkläder sommartid. Den här julen firades i Palma de Mallorca, ett härligt återseende av en underbar stad som blivit en riktig matstad sen jag såg den sist för sisådär 20 år sedan. Ribello, Emilio Ingrossos restaurang på Calle Apuntadores 11 har flera gånger kallats Mallorcas bästa italienare
0 Spara
Höstgrävning

Höstgrävning

Den förra lottägaren hade slarvat lite med potatisupptagningen och jag fick med mig en grabbnäve knölar hem som jag kokade och åt med ohemula mängder smör
0 Spara
Kolja med havskräfta och mandelpotatis - gjorda med lagom mycket  kaos

Kolja med havskräfta och mandelpotatis - gjorda med lagom mycket kaos

Här kommer därför en variant på en favorit, kolja med mandelpotatis, citron, havskräfta och aioli. Recept på Kolja med havskräfta, 4 pers4 st koljafiléer4 st havskräftor1 st citron, saften frånsalt och peppar500 g potatis, t ex mandelpotatis2 st gula lökar, skurna i båtar2 kvist(ar) rosmarin1 st citron, hel tvättad1 dl oliverolivoljasalt, vitpeppar och svartpepparGör så här. 4 st koljafiléer
1 Spara
Potatis & zucchinisoppa med lufttorkat vildgåsbröst

Potatis & zucchinisoppa med lufttorkat vildgåsbröst

Skala potatisen och skär den i tunna skivor, skär även purjolöken, zucchinin och vitlöken i skivor. Potatis & zucchinisoppa med lufttorkat vildgåsbröst till 4 personer. 6 st potatisar. Tillsätt vatten, buljongtärning och vin och koka i ca 15 min tills potatisen är mjuk.   6 st potatisar
1 Spara
Byt om byt rätt

Byt om byt rätt

Stora "chunky" bitar stekt potatis och perfekt saftiga bitar entrecote eller nån slags fin bit kött. Jag misslyckades totalt att välja någonting nytt på PA igår
0 Spara
En tulipanaros: sjömansfläsk

En tulipanaros: sjömansfläsk

Potatisdelen. Stek potatisen hårt i smör, lägg i grytan. Potatisdelen. ca 500g potatis, skalad och skivad i halvcentimetersskivor. ca 500g potatis, skalad och skivad i halvcentimetersskivor
0 Spara
Blunda, se

Blunda, se

Mumlet från tanternas fikabord, knarret från dörren till redskapsboden när någon plockar ut årdret, för nu ska fanimej potatisen ner
0 Spara
Leta efter lyckan där den finns

Leta efter lyckan där den finns

Med rotselleri, selleri, lök och persilja och morot och vitlök och sticklök och några potatisar för att få till matigheten, med en buljong så tät att jag inte ens sneglade mot buljongtärningarna
0 Spara
Är det värt det?

Är det värt det?

Men potatisen ser ut att fungera i alla fall. Potatis gror och växer om man så lägger den på asfalt. Men färskpotatis är färskpotatis, speciellt när den verkligen är färsk
0 Spara
Den fjälliga

Den fjälliga

I en pyttipanna med potatis fungerar den perfekt. 2013-11-02 av Peter Jägerbro Den fjälliga. "Det kan likväl ej alltför ofta påpekas, att fjälliga taggsvampen har en så intensiv och säregen smak, att blott en ringa del av densamma i en blandning gör att aromen av annan svamp ej kommer till sin rätt
0 Spara
Kors i taket, ungarna äter

Kors i taket, ungarna äter

och min egen mimar ett -Ungar. Mer tid att leka med ungarna, att vara med ungarna. Receptet blir något att lägga på minnet, det kommer fler fredagar med ungarna framöver, fler fredagar både att längta till och längta tillbaka till, fler fredagar när jag vill vara lat med mina små och inte härja i köket medan de domnar bort i soffan
Sökförslag och sidor