Hacka sedan de färska kryddorna och tillsätt citron och olivolja till önskad smak. Chuleton (t-bone-stek) med salsa criolla (en slags sås) och aji pebre (chilensk salsa)
Pebre – Chilensk tomatsalsa, perfekt till grillat. Klicka ut gräddfil och tångrom med jämna mellanrum över fatet och toppa med olivolja, salt, svartpeppar och några dillkvistar
Krydda med salbal olek, salt och peppar efter smak och blanda ner olivoljan. Vilotiden i kylskåpet är viktig då den ger ingredienserna möjlighet att ta smak av varandra och gör pebren mjukare i konsistens
