Gör man det som gryta kallas det för Pörkölt och innehåller inte potatis utan serveras med ett gott lantbröd, kokt potatis eller nokedli, ungersk, hemgjord pasta
Servera genast med gulasch eller pörkölt (gryta). Anders och jag åt pörkölt med galuska. Pörkölt med galuska (=ungerskpasta)Pörkölt8 hg benfritt kött 2 hg gul lök2-3 matskedar ister eller olja1 tesked paprikapulver1 grön paprika, hackad1 tomatpepparsaltev
Ungrarna delar upp sina paprikarätter i fyra kategorier - gulyás, pörkölt, paprikás och tokány. Dessutom (och det kan vara värdefullt att veta för paprikaälskare) har Albert Szent-Györgi, den ungersk-amerikanske nobelpristagaren i kemi, bevisat att paprika är växtvärldens rikaste producent av C-vitamin
