”Det är inte svårare att göra moules marinières än att steka falukorv”, brukar matintresserade besserwissrar säga med ett förmanande finger uppe i luften
Späd med vitt vin. Fräs lök och vitlök i en gryta med smör & rapsolja. Smaka av med salt och peppar. Dekorera med några hela musslor, purjolök och timjan
Ta bort alla musslor som är trasiga eller inte sluter sig i kontakt med vattnet. Tillsätt vatten, vin, fond/buljongtärning och grädde och låt puttra några minuter
Börja med att tvätta och skrapa musslorna rena i rikligt med kallt vatten. Höj temperaturen och häll ned musslorna, slå på vin och fiskfond och låt koka under lock i cirka fem minuter
