Musselsoppa med sidfläsk recept

Musselsoppa med rökt sidfläsk

Musselsoppa med rökt sidfläsk

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 1 st gul lök(ar) 1 st vitlöksklyfta(or) 3 st blekselleristjälk(ar) 4 st potatis(ar) 50 gram rökt sidfläsk 1 msk smör 2 tärning(ar) fiskbuljong 2 kvist(ar) citrontimjan 1 st lagerblad 1 dl vitt vin , torrt 2 dl grädde 8 dl vatten 2 burk(ar) musslor , à 225 gram, i vatten 1 odefinierad salt 2 msk bladpersilja , finstrimlad 1 odefinierad baguette , till servering 1 odefinierad vitpeppar , nymalen Köp receptet
Musselsoppa med rökt sidfläsk

Musselsoppa med rökt sidfläsk

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 1 st gul lök(ar) 1 st vitlöksklyfta(or) 3 st blekselleristjälk(ar) 4 st potatis(ar) 50 gram rökt sidfläsk 1 msk smör 2 tärning(ar) fiskbuljong 2 kvist(ar) citrontimjan 1 st lagerblad 1 dl vitt vin , torrt 2 dl grädde 8 dl vatten 2 burk(ar) musslor , à 225 gram, i vatten 1 odefinierad salt 2 msk bladpersilja , finstrimlad 1 odefinierad baguette , till servering 1 odefinierad vitpeppar , nymalen Köp receptet
Amerikansk musselsoppa

Amerikansk musselsoppa

Tillsätt grädden och smaka av soppan med salt och eventuellt worcestersås. Fräs lök, selleri, potatis och sidfläsk i smöret i en gryta tills det får lite färg
Clam Chowder - Musselsoppa

Clam Chowder - Musselsoppa

Blanda i timjan och smaka av med salt. Knaperstek sidfläsk och blanda i. 1 kg Blåmusslor med skal. ca 200g Sidfläsk, tärnat. 1 kg Blåmusslor med skal
Clam Chowder - Musselsoppa

Clam Chowder - Musselsoppa

Blanda i timjan och smaka av med salt. Knaperstek sidfläsk och blanda i. 1 kg Blåmusslor med skal. ca 200g Sidfläsk, tärnat. 1 kg Blåmusslor med skal

Musselsoppa med rökt sidfläsk

Lägg dem i kallt vatten med lite citron i, så mörknar de inte. Skär det rökta sidfläsket i små tärningar

Musselsoppa med fläsk och fänkål

Ta upp musslorna med hålslev och ställ åt sidan så länge. Koka ihop spadet med grädden. Smaka av med salt och peppar och sila genom en finmaskig sil
Clam chowder (musselsoppa)

Clam chowder (musselsoppa)

Red ev av soppan med majsstärkelse utrört i lite vatten. Smaksätt med salt, peppar och några droppar citronsaft

Clam chowder

  Kör hälften av den kokta potatisen i en mixer och rör ner i soppan tillsammans med resten av potatisen

Amerikansk musselsoppa

 Tillsätt grädden och smaka av soppan med salt och eventuellt worcestersås.  Fräs lök, selleri, potatis och sidfläsk i smöret i en gryta tills det får lite färg

Clam chowder (redd musselsoppa)

Plocka musslorna ur skalen och tillsätt dem (eller burkmusslorna) med grönsakerna och sidfläsket. Späd med spadet från musselkoket (eller musselspadet från burkarna plus fiskfond och vin) och grönsaksspadet till önskad konsistens

New England clam chowder

Fyll på med musselspad, vatten och mjölk. Smaka av med salt och peppar. 2 skivor rimmat sidfläsk. Låt musslorna rinna av

Clam chowder

Smakrik potatis- och musselsoppamed rökt fläsk och surdegsbröd. Täck med lock och koka kraftigt några minuter, tills musslorna öppnat sig

Barrique

En gräddig musselsoppamed fina smaker av fänkål och med generösa bitar salt sidfläsk som kontrasterade mot det gräddiga