Istället för äpplemos går det fint att ha i mosad banan. I helgen bakade jag och Clara muffins med morötter, enkla som tusan och perfekta att plocka fram efter föris när vi båda är hungriga som vargar
Så hittade jag det här receptet på nyttiga morotsmuffins på den fina bloggen En kaka i ugnen. Prova färsk riven ingefära och en banan i smeten, och så såklart valnötter som känns som obligatoriskt när det kommer till morotskaka men som jag helt glömde bort
Däremot undrar jag lite hur Ulrika Davidsson kan tycka att Flygande Jakob (med ingredienserna bacon, vispgrädde, bananer och jordnötter) är en hälsoinriktad rätt - men det kanske är vitaminerna eller något i bananerna som gör det, vad vet jag