Vi bjöd på julgröt, skinksmörgås, lussebullar och mjukpepparkaka. Jag gjorde både vanliga och hälsosamma bakverk och här kommer receptet på en hälsosam mjukpepparkaka
Baka en proteinrik och fettsnål mjukpepparkaka i jul. Skär purjolök, rotselleri, paprika och morot i mindre bitar och fräs dem sedan på medelhög värme tills de blivit mjuka
Morotskaka har jag aldrig bakat själv tidigare, ätit det har jag gjort många gånger och det blir så tokgott med den härliga glasyren på, själva kakan påminnde mig allt om julen då den innehåller julkryddor som ingefära, kanel och kardemumma
Fräs löken mjuk i lite smör, rör ner senap och späd med grädde. Ja, som ni vet ska jag jobba hela nyår och kommer står högt uppe på åttonde våningen på Kalmars lasarett, blicka ut över Kalmarsund, se på alla fyrverkerier klockan 24
Mjukpepparkaka är en stor favorit som jag lätt kan äta året om. Det traditionella mandelmusselbaket går av stapeln imorgon, pepparkaksbalunsen på lucia och lilla mjuka pepparkasfesten är redan avklarad
Så här gör du kakan, som smakar ungefär som något mittemellan morotskaka och mjukpepparkaka. Servera den gärna med mjukrörd smetana (eller något mjölkfritt alternativ) och några extra havtorn
Det blir grötbröd av resterna från frukostgröten, påfyllning av ännu mera vörtbröd, grovt knäckebröd men även glutenfria finska pinnar, saffransrutor (vetebröd) och mjukpepparkaka med lingonsylt i
