Pressa över vitlöken, rör runt i två minuter och häll sen på oliverna och tomaterna. Jag tycker fortfarande att pastan är rövigt god, men jag inbillar mig att jag har utvecklats inom min matlagning – och nu finns det nog andra rätter som kvalar in på topp 5. 1/2 burk soltorkadetomater (strimlade för extra lathetspoäng). 1/2 burk soltorkadetomater (strimlade för extra lathetspoäng)
Men äta bör man och därför sköts matlagningen i familjen ordentligt, som vanligt. En av veckans luncher var en god köttfärslimpa med fyllning av soltorkadetomater, paprika och fetaost
Ännu ett recept som uppstod i mitt försök att impa genom matlagning. Häll fetaost, nötmjölk, soltorkadetomater, basilika och sambal oelek i en bunke, mixa sedan ordentligt till en kräm med en stavmixer
På helgen hinner jag lägga ner mer tid och kärlek i matlagningen. Den här vegetariska lasagnen är baserad på en härlig tomatsås med basilika som är fylld med sparris, aubergine, soltorkadetomater, sockerärtor, färsk spenat, paprika och salladslök
Svårare än så är inte den första delen av matlagningen, eller mer förberedelsen inför matlagandet. Strö bitar av soltorkadetomater och grovt hackad persilja över kycklingen och häll därefter på såsen
Sen har vi just nu ett väder som inte inbjuder till alltför mycket matlagning. Tomaterna i såsen är den torra varianten, de får ligga i blöt i varmt vatten en halvtimme innan de skärs i bitar
Omtanke, pyssel och tid är väl lite av ledorden inom matlagningen men speciellt för en rödvinssås. Jag hade bestämt mig för att täcka köttet med en “smet” på soltorkadetomater och vitlök och så här i efterhand är ju inte detta något att vara ledsen för
