Marinerad fläskfile recept

92 Spara
Dubbelmarinerad fläskfilé

Dubbelmarinerad fläskfilé

När filén är färdigstekt lägger man den i marinaden över natten. lite sambal olek. Marinad 1. Blanda ingredienserna till marinad nr 1 i en kastrull, låt dem koka ihop en stund. Marinad 2. saft och rivet skal från 1½ citron2 msk balsamvinäger3 rivna vitlöksklyftor1 tsk honung2-3 finhackade kvistar färsk rosmarinbladen från 2-3 kvistar färsk timjan3-4 finhackade kvistar bladpersilja2 dl olivoljalite sambal olek½ tsk saltnymald svartpeppar. Blanda ingredienserna till marinad nr 2. Innan servering tar man upp köttet ur marinad nr 1, skivar det i ganska tunna skivor och skedar över marinad nr 2
4 Spara
Olivmarinerad fläskfilé

Olivmarinerad fläskfilé

1 kg fläskfilé putsad. Sätt ugnen på 150 grader. Salta och peppra köttet och bryn runt om i olivolja. Baka i mitten av ugnen till en innertemperatur på 68-70 grader, det tar ca 30-40 minuter
6 Spara
Marinerad fläskfilé

Marinerad fläskfilé

Idag säger jag hejdå till min klass och kommer att grina som en liten gris. Det är konstigt hur nära varandra man kan komma, men jag har haft dem i många ämnen, följt dem i 3,5 år, följt med på klassresa, och vi har skrattat och gråtit tillsammans
Sökförslag och sidor