Tänkte idag tipsa er om en riktig klassiker, nämligen slottsstek med en riktigt god gräddsås, kokt potatis, kokta morötter, pressgurka och svartvinbärsgelé som tillbehör
Själv har jag inga storslagna planer men ett besök på kyrkogården ska det iaf bli på lördag för att tända ljus för de som inte längre finns här hos oss
½ dl ljus sirap. Låt svalna en aning och häll sedan gelén ovanpå den frusna moussetårtan. Det blev ingen snygg uppläggning på bilden eftersom den är fryst och skulle transporteras till födelsedagsbarnet, men jag lovar att den smakade desto bättre sen Botten 200g smör 3 ägg 4 ½ dl strösocker 1 msk vaniljsocker ½ dl ljus sirap 1 dl kakao 2 krm salt 3 dl vetemjöl ½ dl mjölk 2 hackade dubbeldaim Smält smöret
Tillsätt vatten samt buljongtärning, gelé, fänkål, cayenne, rosmarin, timjan, svartpeppar och salt. 0,5 dl ljus japansk soja eller några tsk kinesisk soja
Servera med gelé eller lingon. 11 tsk ljus dijonsenap. 2 dl buljong 1 dl grädde 1-2 tsk kinesisk soja 1 tsk ljus dijonsenap arrowrot, och vatten persilja, hackadFräs lök och svamp i matfett tills vätskan kokat in
