I det ursprungliga receptet (från Elle Mat & vin) ångkokar man laxkotletter men jag kommer ta portionsbitar av lax och ugnskoka dem istället för jag har ingen kastrull för ångkokning
Salta och peppra laxkotletterna. 4 laxkotletter 1 tsk salt 2 krm nymald svartpeppar 1 citron 1 msk smör 1 msk rapsolja 4 msk kapris Gör såhär. Stek laxen i smör och rapsolja ca 5 min på varje sida tillsammans med citronskal och kapris. 4 laxkotletter. 4 msk kapris
Blanda samman mini fraiche, kesella, lime, gurka, purjolök, kapris,dill, persilja, oregano och florsocker och ställ kallt i minst 1 timme för att mogna. 4 laxkotletter á 150 g. 1/4 dl finhackad kapris
Salta och peppra laxkotletterna. Citron- och kaprisstekt laxkotlett med créme fraichehollandaiseTill 4 pers. 4 laxkotletter (á ca 200 g)1 tsk salt2 krm nymald svartpeppar2 citroner1 msk smör1 msk rapsolja4 msk kaprilSås. Stek laxen i smör och rapsolja ca 5 min på varje sida tillsammans med citronskal och kapris. 4 laxkotletter
Rillettepastej med grekisk salladLaxkotlett med murklor och rödvinssåsKiwiflanEftersom vi visste att en an våra vänner avskyr allt som liknar paté byttes förrätten ut mot en carpaccio på bresaola med chèvre-crème, inlagd paprika och kapris
