Laxkött recept

Rårakor med laxröra

Rårakor med laxröra

200 g kallrökt laxkött. 200 g kallrökt laxkött. För första gången gjorde jag rårakor, och det till förrätt på nyårsafton
Laxpaté med grönsaker

Laxpaté med grönsaker

6 2 morötter 1 palsternacka 1/2 paket gröna ärter (à 250 g) 1 kg skinn- och benfritt laxkött 4 ägg 2 tsk hackad chilifrukt t ex serranochili 1 msk salt 8 dl vispgrädde Lägg till i inköpslistan
Laxtartar

Laxtartar

Tina laxköttet och hacka det fint. Blanda laxkött med salt, strösocker, vitpeppar och senap. Låt stå kallt till servering
Saffransdoftande laxsoppa

Saffransdoftande laxsoppa

Vill man ha en matigare soppa kan 400 g laxkött skuret i små gärningartillsättas efter det att soppan kokat upp
Sill i laxsås

Sill i laxsås

Mixa laxkött och gräddfil till en slät massa. Tillsätt lök och dillsamt späd med vatten. Skär sillen i 1-2 cm tjocka skivor och lägg dempå ett serveringsfat

Seljanka - rysk laxsoppa

Riv citronskal och lägg i grytan tillsammans med kapris och laxkött. 1. Skär laxen i 2-3 cm stora skinn- och benfria bitar

Jeanettes laxmousse

150 g kokt rensat laxkött. 1.  Mal eller mixa den kokta och 100 g av den rökta laxen mycket fint. Rör i den ovispade grädden

Barnmat lax- och sötpotatisgryta

När allt är mjukt så tillsätts laxköttet och grytan kokas ytterligare 8 minuter. 250 g laxkött utan skinn och ben

Drinkbollar med rökt lax

Kör laxkött och potatis i mixer till fin färs. Tillsätt crème fraiche. Smaka av med salt och peppar. Ställ blandningen kallt så att den stelnar en aning

Laxfärs med hummersås

Skär laxköttet i bitar och mixa det väl i matberedare tillsammans med saltet. Laxfärs med hummersås ur Allt om mat 1997 4 pers 100 g rent laxkött, i bitar 3/4 tsk salt 1 ägg + 1 äggvita 1/4 krm cayennepeppar ½ msk pressad citron 2 dl vispgrädde Hummersås

Midsommarbuffé, jordgubbar och Tyresö Slott

Skär laxköttet i mindre bitar. 1 kg skinn- och benfritt laxkött. 1 kg skinn- och benfritt laxkött. Mmm. helgen var så jätteskön

Halstrad laxfilé med champinjoner

2 Ansa bort mörkt laxkött och pensla bitarna med oljan. 1 Borsta eller skrapa potatisen. Koka den i saltat vatten som täcker, 2 tsk salt per liter vatten

Laxburgare med rårakor

300 g skinn- och benfritt laxkött (= ca 550 g lax i bit med skinn och ben). Rårakor. Skala potatisen, riv den på råkostjärn eller i matberedare

Citruslaxspett med örtfalafel

Där laxköttsmönstret byter riktning kan det sitta en rad ben. Putsa bort brunt laxkött och trä filéerna i veck på spett

Gräddkokt savoykål med laxfrikadeller

400 g laxkött. Koka upp buljongen. Mixa lax med ägg, mjölk, potatismjöl, salt och kajenn. Forma ovala bullar med hjälp av kupad våt hand och stor sked