Om det i lördags var fara för fjäderväxt på ryggen så finns det nu en överhängande risk att vi kommer att utveckla fjäll efter dagens och gårdagens middagar
Lax till middag Idag blev det laxmiddag, Norsk lax säljer bra här med. Jag kommer att testa en hel del av dem senare, men nu så här i början var det lätt att plocka åt sig en fin stjärtbit, till en snabblagad middag
Skär löken i smala klyftor. Mattipset idag blir en god laxrätt som jag lagade på juldagen. Perfekt att träffas på en båt och smida planer i hytten, med avbrott för god brunch och en ännu godare middag senare på dagen
Gräslökshollandaise. Rökt lax med confiterad äggula & hollandaise. Hackad gräslök. Smörstek en brödskiva, lägg en skiva lax på, toppa med ägget och garnera med persilja & hollandaisesås
Om du vill lyxa till din pastasås kan du även vända i räkor tillsammans med laxen. 6 portioner krämig laxpasta. 500 g lax. 2 st schalottenlök eller 1 vanlig lök. 2 st vitlöksklyftor. 6 portioner krämig laxpasta. 500 g lax. 2 st schalottenlök eller. 1 vanlig lök. 2 st vitlöksklyftor
Skala och finhacka löken och vitlöken. Denna gång i form av stekt lax i en len kokos och currysås. kändes onödigt att steka laxen i ugnen, så jag tärnade den och stekte
Vi bara hade en liten ynklig laxbit i frysen och fick oväntat middagsbesök (det känns som om det alltid händer när vi ska äta fisk) så veckans fiskrätt fick bli en mustig och välsmakande soppa
Idag blev det varmrökt lax med färskpotatis, kokt sparris och en romsås till middag. ½ hackad gul lök. 2 dl creame fraiche (34%)½ hackad gul lök½ burk röd rom (40g)Rör runt och låt stå kallt innan servering
