Lammytterfilé, putsa filén. Smält sedan smöret i en traktörpanna och stek potatisen på medelvärme tills den får en trevlig stekyta, ställ sedan åt sidan och återgå till lammytterfilé
Lammytterfilé med ljummen potatis i getost och senapscréme, grillad sparris och rödvinssky. Halstrad röding med ramslökssmörsås, bakad rödlök, grön sparris och färskpotatis
600 g entrecôte, oxfilé, biff eller lammytterfilé. 800 g färskpotatis. Börja med att koka potatisen. Ånga av, trä upp på blötlagda grillpinnar och pensla med lite olja