200 gram sockerärtor. 30 st lammkotletter. Helstek kotlettraden i ugnen på 150º i 10 minuter och krydda. Ta sedan ut raderna och slå in dem i folie och låt dem stå tills det är dags att servera maten då man skivar upp köttet i kotletter som man snabbt ger ett grillmönster med het grillpanna
Smält smöret i en liten kastrull och lägg ner sockerärtorna, låt dem fräsa en stund utan att de tar färg, häll på vattnet och låt puttra tills de börjar bli mjuka, de skall vara lite krispiga
