Alla karameller från den träffen ska jag suga lite på innan jag berättar mer. Minimal arbetsinsats i köket, lätt att göra, mycket mat och helt enkelt förbaskat gott
Blanda i smöret och ättikan, häll omedelbart upp smeten på lätt oljad bakplåt. tjong karamellerna i florsocker för att minska risken för att dem klibbar ihop
· De färdiga karamellerna klibbar lätt ihop, särskilt om de blir fuktiga. Namnet på detta klassiska julgodis ligger nästan lika skönt i munnen som själva karamellerna
Servera bryléerna lätt avsvalnade eller kyl och förvara dem kallt till servering. Initialt serverades brylépudding med karamellsås medan crème brûlée, som förmodligen är en senare uppfinning, har ett bränt lager av socker på ytan
I den här kladdkakan bytte jag ut lite av strösockret i mitt grundrecept för kladdkaka till muscovadosocker för att smeten skulle få en kolaton och matcha karamellen i centerchokladen
