Låt pajskalet svalna och fyll det sedan med kräftstjärtarna, paprikan, osten och den klippta dillen. Vi åt kräftor tidigare i veckan och fick då kräftstjärtar över som jag fyllde den här pajen med
Snart är det ju faktiskt tid för kräftpremiären och då kan det väl passa riktigt fint med en liten paj med vissa utvalda delar från de små blötdjuren i
Vispa samman creme fraiche medäggen, fisksåsen och pressad citron. Fyll den med kräftstjärtar och smaksätt med något så typiskt svenskt som dilloch middagen är räddad även idag
Servera med sallad. och. Dillfröna gör massor. och. Nyp ihop 120 g smör med 3 dl mjöl o 2 msk kallt vatten och 1,5 msk dillfrön. vispa ihop 3 ägg , 1,5 dl grädde , 1 dl mjölk , 1,5 dl riven Västerbotten ost , i burk kräftstjärtar o 1/2 kruka färsk dill. 1,5 msk dillfrön. 3 ägg. 1/2 kruka färsk dill
